牛排怎么腌制才鲜嫩好吃？ _苏打水

如果想把牛排腌制的鲜嫩，我们可以先用刀背把牛排打好，然后用盐、蒜末、小苏打腌制两三个小时。你也可以切一个新鲜的柠檬，然后把柠檬的汁液挤到牛排里，搓匀腌制。

文章插图
牛排是西餐厅非常常见的食材。现在，很多人都有在家做牛排的习惯。要想把牛排腌得很鲜，首先要用花刀不断地拍打牛排，然后在它的表面均匀地撒上食用盐、蒜末和苏打水腌制两三个小时，这样做出来的牛排会很嫩。除此之外，还可以切一个新鲜的柠檬，然后将柠檬中的汁液挤到牛排的表面，擦拭均匀，这样可以帮助牛排中肉类食物的化学纤维溶解，进而使其口感更加嫩滑。

文章插图
煎牛排的方法
锅预热，倒入黄油，加入牛腰肉牛排。每根面条煎一分钟左右，待金黄后反复翻面，这样煎的时候可以把里面的汁封住，防止牛肉变成柴火。(如果刚开始怕糊，一直翻，会导致里面水分流失，味道会变得柴涩，所以外面不能变嫩) 。

文章插图
将牛排煎至肉的横截面呈淡粉色，然后取出放在盘子里。倒入黑胡椒酱。然后把意大利面用水煮熟，放在盘子里，加入食材，花菜，小番茄，再加一些番茄酱，一盘美味的原味牛腰牛排就做好了。
以上就是关于《牛排怎么腌制才鲜嫩好吃？》的答疑相关内容，希望能够解决大家的疑惑，今天就介绍到这里了，如有更多疑问，请移步至百科答疑。
【牛排怎么腌制才鲜嫩好吃？】