茶艺师分享的冲泡红茶细节，短短49个字，藏着3处基础错误( 二 ) _红茶

毕竟从实际泡茶体验看，有几人能做到一手拿着温度计，一手泡茶？
最后，再次温馨提示。
以桐木村为中心的若干公里范围圈，才是金骏眉的正宗产地。
因产量稀少，供不应求，真正的金骏眉每斤市场均价过万，市面上烂大街的便宜金骏眉，全是假货。
当你想分辨，何为正宗的金骏眉时，大可选择沸水冲泡。
疾风知劲草，烈火知真金。
真正的金骏眉可以经得起沸水考验，释放出更动人的香气滋味。
反观那些盗版劣质茶，则会在沸水冲泡下直接显露原形。
暴露出茶味发酸、有发酵过头的闷味、茶味苦涩等诸多毛病！

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《3》
好茶不需要洗，可以放心喝。
金骏眉和正山小种，它们之间是“近亲” ，同样属于武夷红茶，同样产自桐木地区。
只不过，正山小种是老牌贵族，是世界红茶鼻祖。
而金骏眉更像新起之秀，在2005年前后才正式创制成功，引领了以芽头加工成红茶的新潮流。
桐木村作为世界红茶的摇篮地，它可不是一个简单的小茶村，在它下面大大小小有涵盖近三十多个自然村。
值得一提的是，桐木村的地界范围，与武夷山自然生态保护区高度吻合。
作为自然保护区，当地的生态环境极佳。
放眼茶圈，能从自然保护区走出来的名茶，寥寥无几，无出其右。
绝佳的产区生态，加之当地成熟的红茶制作经验，决定了当地产出的红茶根本没有洗茶的必要。
只要来源可靠，确保正品。
那么在冲泡时，可以不用洗茶，放心泡开喝便是。

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品质出色的好茶，内质茶味丰沛。
在第一冲泡茶前，茶味尚未经过半点消耗，冲泡时仅需稍稍与水接触，便会快速浸出淳和甘润饱满的茶味。
若是以洗茶的名义，将头道茶汤倒掉不喝，实在浪费。
何况，喝一泡茶，讲究连贯性。
有始有终，有头有尾，从头道茶，到最后茶味被彻底泡淡。
一路走来，环环紧扣，逐道茶汤慢慢细品，更能彻底喝透一款茶！
好茶，用不着洗茶。
而劣质茶，就算洗茶也于事无补，快速冲洗不可能达到洗净的效果。
既然如此，与其纠结泡茶时要不要洗茶，不如多用心甄辨好茶。
泡茶时，照搬书本上“逢茶必洗”的泡茶理论。
不如亲自尝试，更能得出靠谱结论！

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《4》
泡好茶，用不着悬壶高冲。
很多时候，悬壶高冲会成为流于形式的茶艺泡茶表演。
提起水壶往下注水时，尽量提高，然后让水柱细细倒入盖碗内。
彼时若是配套上器型细高，容量深的盖碗，能欣赏到干茶打旋的姿势。
但如此悬壶高冲的泡茶动作，看似高大上，实则不实用。
高冲注水时，水流急促，稍微控制不当，就会将热水溅出洒落在桌面，很不美观。
同时，稍不留神就会出现注水过满的问题。
整个盖碗顿时水漫金山，沸水溢出，碗沿四边温度极高。
伸手去拿起盖碗时，不亚于火中取栗，特别烫手。
这会导致接下来的泡茶出汤动作，根本无从施展。