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茶叶贮存保鲜注意要点,优秀专利茶叶保鲜法愿无偿供人使用

茶知识

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  • 白茶存放的影响因素之温度
  • 雨花茶的贮存方法
  • 安溪铁观音新技术保鲜
白茶存放的影响因素之温度摘要温度对茶叶的香气、汤色、滋味、形态均有很大的影响,高温能促使茶叶内部物质发生化学反应,温度越高,反应速度就越快 。温度对茶叶的香气、汤色、滋味、形态均有很大的影响,高温能促使茶叶内部物质发生化学反应,温度越高,反应速度就越快 。所以白茶在贮存过程中,必须注意控制温度和湿度,温度过低,白茶陈化速度较慢,温度过高,会使茶叶的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快,但如果“陈化”速度过快,白茶中的内含物质会减少,导致白茶品质下降 。在夏季高温期间,要尽量保持仓库里的气温不超过30摄氏度,还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶,在这样的环境中贮藏的茶叶,就能避开高温对质量的影响 。
雨花茶的贮存方法雨花茶的贮存方法按体积来分，可分为大包装方式和小包装方式，下文为您详细分析这两种方法的优缺点 。大包装雨花茶储藏保鲜方法 。雨花茶产后，大包装材料一般选用麻袋内衬塑料袋或涂塑料麻袋，其防潮效果好，但是要避免挤压 。保鲜方法则以冷藏库冷藏保鲜法最为有效 。相对湿度控制在65%左右，温度控制在010℃ 。冷库要注意换气排湿，每23年进行一次冷库的维修和清理 。用这种方法储藏雨花茶1年后仍有较好的品质，但缺点是设备投入大，费用比较高 。小包装雨花茶储藏保鲜方法 。目前流行的小包装材料为铁罐、铝罐等，其总体阻隔效果较差，一般高档雨花茶则采用纸罐、铝罐内衬阻隔性好的软包装，近年来发展的易拉罐包装，保鲜效果就很好 。小包装茶一般结合使用干燥剂干燥、除氧剂除氧、抽气充氮等技术，再采用冷库冷藏保鲜效果更理想 。
安溪铁观音新技术保鲜【茶叶贮存保鲜注意要点,优秀专利茶叶保鲜法愿无偿供人使用】日前，一种以石蜡为保鲜材料的茶叶保鲜新技术在安溪县茶科所试验成功并通过专家的验收 。据悉，该技术在国内外茶叶界中处于领先地位 。据安溪县茶科所技术人员介绍，目前国内外均是采用真空贮藏或充氮气贮藏、冷库贮藏等办法来保鲜茶叶，包装袋一旦打开或出了冷藏室就无法再保鲜了 。而保鲜新技术，通过精坯压缩———烘焙———包装———蜡密封，使茶叶与外界空气完全隔离，避免了环境温度升高对茶叶质量的影响 。


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