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春茶采后管理要跟上,安溪铁观音春茶采摘时间与标准

茶知识

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  • 丽水莲都丽新乡农技站为茶农雪中“送炭”_丽水莲茶农
  • 安溪铁观音春茶采摘时间与标准
  • 大吉岭红茶先容
  • 福鼎白茶制作工艺流程
丽水莲都丽新乡农技站为茶农雪中“送炭”_丽水莲茶农近来正是早春茶面临萌芽采摘时期，然而突如其来的雨雪天气，却使部分茶园面临雨雪冰冻危害，为确保早春茶“乌牛早”的顺利上市，近日，丽水市莲都区丽新乡农技站组织茶桑技术人员及时与茶农沟通，深入生产一线现场指导防冻技术，为茶农雪中“送炭” 。一是建议茶农时刻关注天气，利用多云天气，及时采摘可采茶叶；二是建议雨雪冰冻过后加强茶园管理，及时开沟排水，避免茶园出现积水，影响茶树正常生长；三是加强受冻茶园管理，适当修剪受冻芽头，同时追施速效氮肥，促发潜伏的茶芽萌发；四是加强茶园病虫害防治，做好蚜虫、茶毛虫、黑刺粉虱等虫害防治，开展茶园清园工作，中耕松土，清除杂草 。据了解，此次雨雪天气造成丽新乡30余亩茶叶受灾，通过及时的防冻技术指导，将有效降低受冻茶叶损失，为夏秋茶的丰收打下基础 。

安溪铁观音春茶采摘时间与标准安溪铁观音春茶采摘时间 铁观音的春茶时间大概是在3月的下旬开始萌芽的，一年分四季进行采制，谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45% 。铁观音春茶采摘标准铁观音春茶采摘鲜叶的标准必须是在嫩梢形成这个驻芽之后，顶叶是刚开展到小开面或是中开面的时候，然后就采下三叶 。采时是要做到“五不”的，就是不折断叶片，不折叠这个叶张，不碰碎它的叶尖，不要带单片，不要带鱼叶以及老梗 。生长的地带不同的茶树的鲜叶是要分开的，特别是早青以及午青和晚青是要严格的分开去制造的，以午青的品质是为最优的 。欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯
大吉岭红茶先容大吉岭红茶大吉岭红茶出自喜马拉雅山麓的大吉岭，有第一次摘采和第二次摘采两种，第一次采收约在34月（称春茶），第二次采摘在56月（称夏茶） 。春茶调制后的茶叶颜色较淡，呈鲜绿色；夏茶颜色较深，呈红褐色 。第一次采摘的是品质最好的 。大吉岭红茶主要摘采嫩芽调制，由于量少质优，被视为是“红茶中的香槟”，为红茶中最高级的茶叶 。

福鼎白茶制作工艺流程摘要福鼎白茶制作工艺流程白茶的制作工艺流程：
采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采 。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短 。轻采轻放 。竹篓盛装、竹筐贮运 。福鼎白茶制作工艺流程白茶的制作工艺流程：
采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采 。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短 。轻采轻放 。竹篓盛装、竹筐贮运 。
萎凋采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动 。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋 。当茶叶达八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛 。
烘干初烘：烘干机温度100-120℃，分钟;摊凉：15分钟 。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右 。
【春茶采后管理要跟上,安溪铁观音春茶采摘时间与标准】保存茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃ 。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装 。


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