冲泡乌龙茶的基本技巧,普洱茶冲泡的基本步骤

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  • 茶叶都有哪些冲泡方法?
  • 安溪茶艺基础知识介绍
  • 安溪茶艺的基本知识介绍
茶叶都有哪些冲泡方法?专家认为,茶叶品质各有不同,其冲泡方法也有差异 。魏兴华介绍,要冲泡一壶好茶,必须了解茶叶的特性,而且要配合其他因素,如茶叶品质、水质、泡茶器具,泡茶技巧等 。魏兴华说,高级绿茶叶质细嫩,每次茶叶用量较少,最好将沸腾开水稍置片刻,等水温降到70℃-80℃,才冲泡 。“冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶,每次茶叶用量较多,茶叶投入量约占茶壶容量的三分之一到三分之二左右,而且必须现沸现泡,才能把茶中有效成分浸泡出来,使得茶味浓厚、甘醇,增加茶汤品质 。”在茶具上,魏兴华认为,茶具宜小不宜大 。而茶具的质地则以瓷器、陶器最好,玻璃次之,金属茶具再次之 。
安溪茶艺基础知识介绍安溪乌龙茶是介于红绿茶之间的半发酵茶 。其制作工艺庞大,酿造工艺精湛 。喝的时候要慢慢地倒和啜饮,这样才能心照不宣地品尝到茶的真正味道和美妙的鼻腔喷雾 。安溪茶艺又被称为“时间茶艺”,它像其他种类的茶艺一样,寻求一种美丽的艺术,即“茶艺的四美”——茶美(色、喷鼻、味、形)、水美(清、净、光、纯)、器物美(茶具)、饮美(情境、风格模式) 。今天的安溪茶艺以乌龙茶的传统浸泡和饮用根为基础,逐渐发展成为喝茶者对茶的身体追求所形成的艺术 。安溪茶艺不仅要求饮用者掌握乌龙茶的冲泡技巧(以铁银饮为例),还要求饮用者熟悉乌龙茶,具备一定的艺术涵养,能用艺术眼光和艺术头脑品茶 。在饮茶的过程中,茶是一种媒介,它与自然、自省、自我实现的自我完全相同,从而在饮茶艺术中达到修身养性、陶冶情操、品味生活真谛的主要身体享受 。
安溪茶艺的基本知识介绍【冲泡乌龙茶的基本技巧,普洱茶冲泡的基本步骤】 安溪乌龙茶介于红绿茶之间,属半发酵茶,其制作工序复杂,冲泡讲究技巧,品饮更须细斟慢啜,才能心领神会地尝到茶之真味与妙香 。安溪茶艺因此亦称作“工夫茶艺”,它同其它类茶艺一样,追求一种美的艺术,即“茶艺四美”──茶美(色、香、味、形)、水美(清、洁、轻、洌)、器美(茶具)、饮美(环境、方式) 。现今的安溪茶艺是在乌龙茶传统的泡饮基础上,融入品茗者对茶的一种精神追求而形成的艺术,并逐渐发展起来的 。安溪茶艺既要求品饮者掌握乌龙茶(以铁观音为例)的冲泡技艺,又要求品饮者熟悉乌龙茶并具有一定的艺术修养,能用艺术的眼光和艺术的心灵品茶,在事茶过程中以茶为媒,真正地沟通自然、内省自性、完善自我,以达到以茶修身养性,陶冶情操,在茶的品饮艺术中品尝人生真味的高级精神享受 。


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