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- 茉莉花茶功效
- 进入冬季小寒 饮茶养生之道
- 玫瑰花茶到底是什么茶?仅仅是花茶么……
- 花茶的窨制原理和程序
【茉莉茶主要有什么牌子,玫瑰花茶到底是什么茶】
进入冬季小寒 饮茶养生之道2009年1月5日是我国二十四节气中的第二十三个节气小寒,这一天太阳到达黄经285度,虽古语有说月初寒尚小,但这寒毕竟是寒冷的象征,尤其这西北风一吹,走在路上的人们都裹紧了衣服 。生活中各种养生之道,湖南黑茶网为您介绍饮茶之道 。食补在冬季来说是最捷径的方法,但是适度适量才是关键 。饮茶是中国人的老传统,一杯热茶往往给人温暖身心的感觉,不过,什么季节喝什么茶也是有讲究的,专家告诉我们,深色的茶更符合冬季养生之道 。黑茶、熟普洱、红茶等都是不错的选择 。而且黑茶、普洱茶还能起到降血糖,降血压的效果,红茶能养胃 。另外,在饱食大餐之后,黑茶等发酵茶还可以帮助分解去除油脂,保护肠胃 。小寒天气已达到冬天最冷,希望一杯香气四溢的黑茶能给您在冬天带来不少温暖,驱除冬季的寒意 。
玫瑰花茶到底是什么茶?仅仅是花茶么……玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种,是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成 。玫瑰窨制花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》、屠隆《考盘馀事》、刘基《多能鄙事》等书就有详细记载 。中国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种 。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶,鲜花除玫瑰外,蔷薇和现代月季也具有甜美、浓郁的花香,也可用来窨制花茶,其中半开放的玫瑰花,品质最佳 。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美 。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花 。
花茶的窨制原理和程序起花 烘焙 冷却 转窨或提花 匀堆、 装箱窨制原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程 。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来 。茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味 。窨制程序:花茶的窨制传统工艺程序:茶胚、花拼和 堆窨 通花 收堆
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