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【虚寒体质者冬季可饮红茶与黑茶】 据了解，茶黄素是红茶中最主要的功能性成分 。大量医学研究表明，饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率 。此外，茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖 。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好 。从中医的角度来说，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶 。
如何泡饮红茶？程先生介绍，泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3至5分钟为佳 。红茶最好用玻璃杯来冲泡，具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3至5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡 。泡红茶盖上盖子，茶香会更浓郁 。
与红茶不同，黑茶可御寒降脂 。程先生介绍，黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶（康砖）等 。黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分 。
“普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它们都有降脂功效 。”程先生介绍，现阶段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关；茯砖茶也有很好的消脂去腻作用，降脂减肥功能较强 。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类 。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝 。
“喝茶可养生，但要依体质选择合适的茶品饮，才能达到养生功效 。”程先生说 。
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