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原来茶叶米能治水土不服之症 。那么什么是“水土不服”呢？
常说“一方水土养一方人” 。一个人自娘胎出世，长年生活在本土，习惯于本土的气候特征和饮食特点，一旦离开家乡到远地，一些人会一时无法适应，出现呕吐闭胃或皮肤过敏浑身骚痒的症状，这就是水土不服之症，需要一段时间机体调整适应过程 。这时用家乡带去的“茶叶米”煮饭或泡水喝，就能起到调和水土不服的缓解作用 。久而久之，“茶叶米”渐渐地演绎成带有东阳地域特色的民俗文化 。
凡60岁以上的东阳人，无论外出做工、读书或服兵役，衣袋里都珍藏过母亲为他们准备的“茶叶米” 。茶叶米治水土不服有科学依据吗？为弄清这个人们久久存疑的问题，笔者查阅了《本草纲目精要》，在“果部·茗”一节，李时珍对茶叶作了如下陈述：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能降火 。火为百病，火降则上清矣……若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜 。”
【东阳“茶叶米”能治水土不服】另在“谷菜部·陈廪米”一节，李时珍陈述了库存之久的陈廪米的功用：“陈廪米煮汁不浑，初时气味俱尽，故冲淡可以养胃 。古人多以煮汁煎药，亦取其调肠胃、利小便、去湿热之功也 。”
原来茶叶与陈廪米是两味中药，都有降清火、调脾胃、去湿热的功用，特别适宜年轻人服用 。在缺医少药的旧时代，出门人带茶叶米以自守，其功能不可小觑 。曾有人信口开河“茶叶米”之说是封建迷信，真可谓无知之见 。另外，初出远门的年轻人，会特别感到自己孤单无助，常会茶饭不思，郁闷终日 。当他喝了家乡带去的茶叶，吃了家乡带去的米煮的饭，心灵为之一醒，目光为之一亮，疲劳刹时消除，精神顿时振奋，将日夜对父母的思恋化成生活的力量，将时刻对家乡的依赖转化为工作的奋进 。过了这一关后，少年成长为男子汉，意气渐趋振作，胸襟无限宽敞，拍着胸脯大喊一声：“东阳侬只有穷侬呒不怂侬！”
“茶叶米”是慈母对儿子的绵远真爱，是游子对家乡的不尽牵挂，是东阳人走出家门闯天下的正能量，是东阳乡土文化的深厚蕴藏 。
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