好吃不贵的清徐美食 清徐美食
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清徐美食(清徐美食，物美价廉)
徐料理|徐沟夹脊灌肠
今天边肖推荐一家好吃又不贵的清徐小吃店——徐沟夹脊灌肠 。
我们太原店还有不少徐佳吉的灌肠，边肖去的这家是锦绣园店 。正如你在点菜菜单上看到的，这里有五个系列，分别是凉拌系列、热炒系列、热煮系列、粥饼系列和蘸膜系列 。
这里要吃的是灌肠(灌渣)和片蘸(蘸饼) 。
徐沟灌肠是山西省清徐县徐沟镇特有的小吃，已有上百年的历史 。灌肠是用荞麦面做的，呈灰色半透明状，可以凉拌食用，也可以热炒食用 。这里需要一碗冷灌肠，用的是特制卤水，信息资源网的辣椒油，清徐的醋 。吃很多碗真的不够 。现在天气越来越冷，也可以来一碗炒灌肠，味道不错 。
如果一碗灌肠不够，还可以用鸡蛋炒猫耳朵 。猫耳朵是山西的一种传统面食 。因形似猫耳，故名猫耳 。这里的爆炒猫耳朵给足了食量，面上放了榨菜，味道鲜美 。
边肖主要推荐馅饼，既美味又健康 。蘸片又称蘸信息资源网尖、拽叶，是用各种蔬菜蘸面烹制而成的传统特色面食小吃 。边肖喜欢吃他家的鱼谷叶、豆子和菠菜沾片 。
这里特别推荐他家的蘸酱，番茄酱和麻将，还有一些辣椒油和醋 。真的很好吃 。我真想告诉老板给我带个锅 。
如果不想在外面吃，想在家做饭，也不是太难 。下面小编就给大家介绍一下摸膜的做法 。
一个
首先，小麦粉或高粱粉，
加入豆子和鸡蛋，逐渐加水，磨成糊状 。
2
然后放蔬菜鱼谷叶 。
(又名绿谷叶、老赖青)
或者豆子，茄子，土豆，
大白菜叶、菠菜叶等 。蘸面糊 。
Ps:选择自己喜欢的蔬菜 。
三
会沾上面粉
在锅里煮蔬菜 。
四
开始吃吧，
吃的时候蘸番茄酱 。
和陈醋
加入蒜泥、胡椒粉等辅料 。
Ps:醋的多少要根据自己的口味来量化？
作为一个美食家，边肖总是忍不住流口水 。来吃一打好吃的 。
【好吃不贵的清徐美食 清徐美食】
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