老刘教你饭店高汤的熬制方法 高汤的做法
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汤的做法(老刘教你餐厅汤的烹饪方法)
大家好，这是刘一手美食 。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 。
1.喝汤的方式很多，有鸡汤、猪汤、牛肉汤、鱼汤、蔬菜汤等 。
2.今天老刘就来分享一下“煮猪骨”的做法 。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试 。
3.让我们开始介绍所需的配料:
猪骨，鸡架，姜，培根 。
4.先把鸡架里的淋巴去掉，把鸡肚子里的鸡肺、鸡肾洗干净，把腊肉放锅里煮五分钟，加姜片、料酒去腥，敲猪的大骨头，时间到了就把腊肉拿出来洗干净 。在锅里放冷水 。
5.分别放入鸡架和大猪骨，加入焯水的咸肉，加入姜片和少许高度白酒，盖上锅盖，全程烧 。先煮一个小时，到时候汤就白了 。然后在汤里加水，然后盖上盖子继续烧一个半小时 。汤煮了三个多小时，汤已经纯白了 。
6.通过信息资源网过滤汤 。去掉骨渣，倒进锅里煮开，放入面条，然后在信息资源网放点盐，大火煮开，再放点小青菜，再煮一次就可以下锅吃了 。
7.汤留着做其他菜的时候，在烹饪过程信息资源网里代替水添加到菜或汤里，目的是提神醒脑，让味道更丰富 。
我是老刘 。感谢您对刘一手美食的支持 。我们每天都有几道家常菜供你参考 。喜欢做饭的朋友别忘了关注 。老刘，谢谢你的观看 。
【老刘教你饭店高汤的熬制方法 高汤的做法】
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