【葱油鸟贝】
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葱油鸟贝 葱油鸟贝是一道绝对满足简单，美味，快手的夏日小海鲜菜肴，鸟贝肉含有多种氨基酸，营养丰富，有润肺，清热解毒，滋阴平肝，名目防眼疾的功效 。
材料：鸟贝500g 蒸鱼豉油30ml 油适量 姜片5片 葱丝适量 辣椒丝适量
做法：
1.鸟贝剖开后去除肠线，洗净备用 。(图1)
2.锅中放入姜片和适量清水大火烧开，葱切细丝备用 。(图2-3)
3.将鸟贝放入烧开的水中汆烫一下，水的颜色刚刚变白，鸟贝表面微微卷曲即可捞出 。(图4)
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