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- 女人经期是否能喝菊花茶?
- 如何识别和购买花茶
- 花茶的三项质量指标
- 如何保存花草茶-
如何识别和购买花茶 花茶是用茉莉花窨制的,窨制后将花筛出,再烘干即成 。成品花茶只有花香,不见花朵 。窨过的花已无香气 。市场上销售的假花茶,是用窨完的花,加入低级茶 。看起来有茶有花、但有花而无味 。花茶外形条索紧细、圆直,明亮有锋苗,色泽深绿、乌黑匀润,有光泽,香气鲜美浓郁,纯正而持久,滋味浓厚、鲜爽而富有收敛性,叶底嫩度为细嫩有芽,叶底色泽黄绿鲜亮 。花茶不含梗、籽、片、末等杂质,杂质越多,质量越差 。购买时请注意:l、不买杂质多的花茶 。
不买过干、过湿的茶 。因为茶叶过干,会变得干枯无味;过湿会使霉菌大量繁殖而引起发霉变质 。
各种花茶,都有各自的香气风味 。如果有异味、异香和邪味者,都不能买 。
花茶的三项质量指标品饮花茶,先看茶胚质地,好茶才有适口的茶味,窨入一定花量,配以精湛的加工技术,才有好的 香气 。花茶中蕴含香气如何,是非常重要的,它有三项质量指标:一是香气的鲜灵度——即香气的新鲜灵活程度,与香气的陈、闷不爽相对立,二是香气的浓度——即香气的浓厚深浅程度,与香气淡薄浮浅相对立,一般经过三次窨花,花香才能充分吸入茶身内部,香气较为浓厚耐久;三是香气的纯度——即香气纯正不杂,与茶味融合协调的程度,与杂味、怪气、香气闷浊相对立 。这种香气的质量鉴别,只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验,才能细细地辨别出来,这就是评茶的艺术 。
如何保存花草茶-花草茶是需要细心保存,因為乾燥过后的花草茶,最怕潮湿的环境,也最好不要晒太阳,否则花草的香气就容易流失 。因此在保存时,一定要特别注意 。将花草茶买回家后,最好赶快喝完,以免存放过久產品变质 。在保存方面,有二点:1.最好能放入密封罐中,如果觉得密封罐太佔空间,现在也有方便的夹链袋可以选用,总之就是将花草茶放在不会与外面空气直接接触的容器中 。2.要尽量放在阴凉乾燥的地方,如果居家环境比较潮湿,也没有除湿设备,那麼最好将花草茶放到冰箱中保存 。放入冰箱的花草茶一定要密封好,否则很容易吸收到冰箱裡面其他食物气味,让花草茶的味道变的很奇怪 。
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