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我国花茶产业面临的问题,抗癌效果最好的几种茶

茶知识

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  • 花茶，茉莉花茶
  • 如何选购茉莉花茶
  • 玫瑰花茶到底是什么茶？仅仅是花茶么……
  • 抗癌效果最好的几种茶
花茶，茉莉花茶花茶，又名熏花茶、窨花茶、香片茶 。茶叶吸收了花香，品饮时既有茶味又有花的香气 。花茶虽然是南方生产，但的确是我国北方地区非常畅销的一种再加工茶 。花茶，通常以绿茶、红茶和乌龙茶做茶坯，配以鲜花窨制而成，以茉莉花茶为代表 。花茶的保存只要密封避光、阴凉干燥即可 。在此介绍一下茉莉花茶 。产地：全国各地茶区都可做 。外形：条索紧细匀整，色泽黑褐色油润，有的高档茉莉花茶的色泽偏绿 。有扁片形、直条形、卷曲形 。近年由于人工成本的增加，卷曲形的产量很少，一般是直条形偏多 。汤色：黄绿明亮 。香气：鲜灵持久 。滋味：鲜爽醇厚 。叶底：柔软嫩匀 。最佳饮用季：四季 。特征：茉莉花茶是花茶类别中产量最大，产区最为辽阔，销路广 。价格区间大，一般在北方市场非常畅销 。少量高价茉莉花茶出口 。泡茶要点：沸水冲泡三分钟左右 。

如何选购茉莉花茶选购茉莉花茶时，第一步先看其外观 。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露 。特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗 。选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示 。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡 。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味 。注：文贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
玫瑰花茶到底是什么茶？仅仅是花茶么……玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成 。玫瑰窨制花茶，早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》、屠隆《考盘馀事》、刘基《多能鄙事》等书就有详细记载 。中国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种 。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶，其中半开放的玫瑰花，品质最佳 。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美 。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花 。

抗癌效果最好的几种茶【我国花茶产业面临的问题,抗癌效果最好的几种茶】抗癌效果以绿茶效果为最佳 。近年来，我国科学工作者首先发现，中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险 。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质 。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成 。动物实验表明，福建茶叶、铁观音、海南绿茶、红碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道肿瘤的发生率 。茶叶不但可以一直亚硝基化合物的形成，还可抑制亚硝基化合物的致癌作用 。科学家还发现，在各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果最佳 。


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