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中国茶叶分几种,中国黄茶之乡在哪里

茶知识

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  • “中国黄茶之乡”在哪里
  • 细数我国各地的擂茶习俗
  • 怎样选购和鉴别霍山黄芽茶
“中国黄茶之乡”在哪里 “中国黄茶之乡”在哪里
2019年8月30日 ， 中国茶叶流通协会决定授予安徽省霍山县为“中国黄茶之乡” 。
近年来 ， 霍山县委、县政府高度重视黄茶产业发展 ， 相继出台一系列政策支持黄茶产业发展 ， 取得明显实效 。去年 ， 霍山县茶园面积16.2万亩 ， 年产干茶7800吨以上 ， 综合产值达到15亿元 ， 其主导产品霍山黄芽和霍山黄大茶占到全国黄茶总产量的40%左右 。“中国黄茶之乡”称号的荣获 ， 将进一步推动霍山县黄茶产业的发展 ， 有利于扩大霍山黄茶品牌影响力 ， 实现茶农增收 ， 助力脱贫攻坚 。
细数我国各地的擂茶习俗擂茶 ， 顾名思义 ， 就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶 。不过 ， 擂茶有几种 ， 福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中 ， 用茶木棍研成细未后加滚开水而成 。
广东的揭阳.普宁等地的客户人所喝的客家擂茶 ， 是把茶叶放进牙钵擂成粉末后 ， 加上捣碎的熟花生 ， 芝麻后加上一点盐和香菜 ， 用滚烫的开水冲泡而成 。
湖南的桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗 。是把茶叶 ， 生姜 ， 生米放到碾钵里擂碎 ， 然后冲上沸水饮用 。若能再放点芝麻 ， 细盐进去则滋味更为清香可口 。喝秦人擂茶一要趁热 ， 二要慢咽 ， 只有这样才会有“九曲回肠 ， 心旷神怡”之感 。
怎样选购和鉴别霍山黄芽茶【中国茶叶分几种,中国黄茶之乡在哪里】怎样选购和鉴别霍山黄芽近几年,霍山黄芽知名度有了提高,为了严防其他茶叶冒充霍山黄芽,下面提出几点供广大茶友对霍山黄芽真假的鉴别和选购做参考 。1.品质特征霍山黄芽:芽叶嫩绿微黄彼毫,形似雀舌,均齐成朵,香气清香持久,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩黄鲜明 。2.水分含量低于一般名优茶的6%,而霍山黄芽含水量在5%左右.手捻成粉面状,便于保管,耐储藏3.目前霍山黄芽香型大概有3种即清香,花香,熟板栗香.产地气候不同,香气不一,如白莲岩的乌米尖新产的黄芽有花香,太阳乡的金竹坪新产的黄芽为清香型,而大化坪镇的金鸡山产的黄芽为熟板栗香,以上几种香型,香高持久.4.产地霍山黄芽产地均在海拔高度600米以上的山区,芽叶肥壮,节间长,颜色嫩黄茸毛多,香气馥郁,滋味鲜爽甘醇耐冲泡.正常年份开采在清明前后 。


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