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坦洋工夫为坦洋工夫红茶的前面的名称，是一种红茶品种 。起源于福建宁德的福安，产于清朝后期，坦洋工夫远播海外，深受各地茶商欢迎 。被称为是福建红茶之首 。坦洋工夫红茶外形细直匀称，色泽鲜润，茶毫顶部呈现金黄色 。冲泡的茶水茶香高浓，茶汤呈亮红色，滋味香醇鲜甜 。
冲泡方法
由于红茶本身的特性，对于红茶的饮用有着不同的饮用方法 。根据花色和品种之间的不同可以采用快速饮法和工夫饮法两种;按照出茶汤的方式不同可以分为冲泡和煮水两种;按照是否有加入其它成分分为清饮和调饮两种 。不过在大多数情况下我们冲泡红茶时都是采用茶杯来冲泡 。下面就让我们来具体的看一下 。
具体饮法
1、准备好茶具：先将要用来冲泡红茶的茶具准备好，烧上开水，对茶具进行清洗，去杂温杯 。
2、置茶与冲泡：往茶杯中放入适量的茶叶，如果是小袋装的就放入一小袋 。然后往杯中倒入开水，一般情况下水的高度达到茶杯的七分处为宜 。
3、出汤与分茶：将泡好的茶水倒出，然后分入品茗杯中 。
【坦洋工夫的泡法_坦洋工夫怎么泡】4、闻香与品饮：拿起一小杯的茶水，茶汤鲜红，细细闻其香 。慢慢品饮，滋味十分香甜爽口 。
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