夏季来临 ， 又到吃凉拌菜、凉面条的时候了 ， 对于爱吃辣的人来说 ， 辣椒油必不可少 ， 有了辣椒油的滋润 ， 凉拌菜顿时升华了不少 ， 不但颜色漂亮 ， 入口还香辣过瘾 ， 能让人食欲大开 ， 越嚼越香 ， 辣椒油在我们的生活中 ， 用途非常广 ， 调味、蘸料、烧烤、凉拌都能用得上 ， 要做出清香的辣椒油 ， 要求也是挺高的 ， 我们在操作的过程中 ， 如何炸辣椒油 ， 才能让香味完全发挥呢？今天分享一款万能辣椒油的做法 ， 适用于大部分家庭做法 ， 喜欢的小伙伴 ， 可以收藏一下 ， 希望对你有帮助 。
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【如何炸辣椒油，才能让香味完全发挥？大厨公开配方，香料配比详细】咱们在外面吃饭时 ， 会发现部分小店的辣椒油非常香 ， 为什么在家就熬不出来呢？这里有几个小误区 ， 看看你中招了吗？首先对辣椒要有一定的要求 ， 不能在街上随便买 ， 最好亲力亲为 ， 自行挑选 ， 拿回家自行加工 ， 再就是熬制的过程中 ， 有没有添加花椒、大料、葱姜等 ， 辅助香型的配料 ， 一勺好吃的辣椒油 ， 可不止辣椒和油 ， 还要有十几种调料的配比 ， 既有复合型香味 ， 又有香辣可口的红油存在 ， 用来拌菜拌饭 ， 都非常的好吃 ，
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辣椒油食材：葱姜蒜、干辣椒、白芝麻、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱、香菜
调味：白糖、食盐、十三香
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