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云南七子饼茶是一种圆周饼形的蒸压黑茶，包装时每7块为1筒，用竹笋叶包装，古色古香，方便携带以及长期贮藏 。七子饼茶又被称为国茶，外形美观，酷似满月 。
云南七子饼茶外形紧结端正，松紧适度 。熟饼色泽红褐油润，也就是我们俗称的猪肝色，冲泡出来的茶汤红浓明亮，滋味浓厚回甘，并且带着特殊的陈香或者桂圆香 。生饼的外型与色泽则会随着年份的推移千变万化，一般呈青棕、棕褐色，油光润泽，汤色红黄鲜亮，香气纯高，滋味醇厚，清爽滑润，生津回甘 。
云南七子饼茶怎么喝？
1、洗茶
先将云南七子饼茶弄开，把茶叶放入滤杯中，以铺满杯底略高出一些为准 。冲入刚煮沸的开水，没过茶叶，浸泡片刻，倒掉第一泡水 。
2、一泡
洗茶结束后，再次冲入沸水，没过杯中的茶叶，盖上杯盖静候20秒 。打开杯盖，将滤杯取出来置于杯盖内，就可以开始品尝醇和的云南七子饼茶了 。
3、二泡
普洱茶最大的特点就是耐泡，第一泡的茶汤享用完后，将滤杯重新放回茶杯里，再次冲泡 。一泡和二泡的茶水可以混着喝，以免茶水过浓 。
4、三泡
【云南七子饼茶是什么茶？七子饼茶怎么喝？】第三次冲泡以后，每多冲泡一次浸泡的时间就要延长15秒，以便充分冲泡出普洱茶的精华 。
普洱茶必需趁热闻香，它的香味沁人心脾 。啜饮入口 。品尝出其真韵 。初入口的时候会略感苦涩，待茶水在喉舌之间稍作停留后，就能感觉到口腔内芳香弥漫，回甘生津，让人觉得神清气爽 。
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