茶叶百科,美食百科

文章目录[隐藏]

  • 功夫绿茶的泡法
  • 美食百科洞庭碧螺春茶叶简介
  • 西湖龙井茶冲泡技巧
  • 2.露出真容;
功夫绿茶的泡法功夫绿茶的泡法
洗杯和落茶,功夫绿茶第一步就是洗杯,也就是用开水把准备好的茶具清洗一遍,第二步就落茶,所谓的落茶是把绿茶的茶叶放入到茶具中,茶叶的量应该占到茶具容量的五分之一 。
冲茶和刮泡沫,放好茶叶以后就是要把开水冲入茶具,冲水时水壶离茶具要高一些,这时能看到茶叶翻动时的样子 。冲水以后茶具上层会出一些泡沫,这时要用壶盖把上层的泡沫去掉,让茶汤保持清新洁净 。
倒茶和看茶,把泡沫去掉以后泡制两分钟,就可以把泡好的茶汤分别倒入各个茶杯中,然让再观赏茶杯中茶汤的颜色,接下来才可以慢慢的品饮,一次放入的茶叶可以反复冲泡,上好的绿茶可以反复冲泡七到八次,最后茶汤颜色变浅,茶味的香气也会变淡,人们品茶也就该结束了 。原创果蔬百科

美食百科洞庭碧螺春茶叶简介美食百科洞庭碧螺春茶叶简介
洞庭碧螺春的特点,碧螺春的品质特点是条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长 。
碧螺春的采制工艺,碧螺春采制工艺精细,采摘芽叶的初展芽叶为原料,采回后经拣剔去杂,再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成,炒制要点“手不离茶,茶不离锅,炒中带揉,连续操作,茸毛不落,卷曲成螺” 。
碧螺春茶的品尝方法,品尝碧螺春茶,在白瓷茶杯中放入3克茶叶,先用少许热水浸润茶叶,待芽叶稍展开后,续加热水冲泡2至3分钟,即可闻香、观色、品评 。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中,香气扑鼻而来,品饮过后,鲜爽怡人 。
洞庭碧螺春的鉴别方法,洞庭碧螺春外观上面银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮 。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,
西湖龙井茶冲泡技巧西湖龙井茶冲泡技巧
如果想要泡出好喝的西湖龙井茶,选水很很重要哦 。据相关茶友们说,用纯净水或山泉水泡出的西湖龙井茶,相比用自来水泡的,滋味更醇正哦 。
泡茶时,所放的茶叶量和茶汤滋味也有很重要的关系哦 。冲泡西湖龙井茶,一般按1:10的比例放茶叶和水冲泡 。如用200毫升的玻璃杯冲泡,投茶量则为2克左右即可,这样泡出来的西湖龙井茶浓淡适中,滋味更佳 。
泡茶时热水的温度也需要尽快把控好 。由于西湖龙井茶茶叶鲜嫩,冲泡时温度过高或过低都会影响茶汤的滋味 。小编在百科资料上了解到,选用85-95℃左右的沸水泡西湖龙井茶,滋味最佳 。
要泡出好喝的西湖龙井茶,还有一点技巧要掌握的,那就是闷泡的时间 。加沸水冲泡西湖龙井茶后,一般只需要闷泡30-45秒,即可出汤品饮 。闷泡时间过长,会导致茶汤变得过于浓郁,滋味也会变苦涩哦 。

2.露出真容;2.露出真容;
将陈皮普洱置于茶盘等中,温柔以待,掰开陈皮,是为方便取饮;
经过茶友反应及茶百科对比品饮,日常普通盖碗出茶量共7克较为合适5克熟普、2克陈皮掰成小片状;每每试来,总想泡一杯浓淡相宜,确实蛮不容易的,倒也乐在其中多次尝试,也许这也是品茶的一大乐事;
【茶叶百科,美食百科】温杯洁具烫盏,以减少茶与具器之间的温差变化;


    推荐阅读