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泡功夫茶,功夫茶如何泡

茶知识

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  • 绿茶功夫茶泡法
  • 泡功夫茶什么茶具好
  • 功夫茶如何泡功夫茶的泡法
  • 龙井功夫茶的泡法
绿茶功夫茶泡法绿茶功夫茶泡法
【泡功夫茶,功夫茶如何泡】第一步备水和茶具 ， 用绿茶泡制功夫茶时 ， 要先把水和茶具准备好 ， 最好的选择天然的矿泉水 ， 而且水的温度不宜过高 ， 应该在九十度左右 ， 另外茶具应该选择透明的玻璃茶具 。
第二步赏茶和温杯 ， 绿茶功夫茶在泡制以前要把茶叶放在茶则里面 ， 观赏 ， 再用烧好的开水把所有的茶具都走一遍 ， 让茶具都有一种温热的感觉 。
第三步投茶和注水 ， 绿茶功夫茶泡制时 ， 处理好茶具就能把茶叶放入到茶具中了 ， 投茶可以分为先投中投和上投三种 ， 可以按自己的喜好去选择 ， 投茶以后就可以开始注水 ， 注水时要让水流沿着茶具的壁缓缓流入 ， 这时能看到茶叶翻动的样子 。
第四步品茶 ， 注水以后三分钟 ， 就能把泡好的绿茶倒入茶具中 ， 开始品尝 ， 在泡茶茶具中水余下三分之一时就要及时注水 ， 绿茶的耐泡性比较差 ， 一次投茶可以冲泡四到五次 。

泡功夫茶什么茶具好泡功夫茶什么茶具好
茶壶或者盖瓯 ， 茶壶是用来冲茶得 ， 有时客人多时 ， 也可以用“盖瓯” 。但毕竟盖瓯口阔 ， 不能留香 ， 气味比使用冲罐就差得多了 。所以泡功夫茶最需要具备的是茶壶
茶杯 ， 潮州茶客常以白地蓝花、底平日阔、杯底书“若深珍藏”的“若深林”为珍贵 ， 但已不易得了 。
茶洗 ， 形如大碗 ， 深浅色样很多 ， 烹功夫茶必备三个 ， 一正二副 ， 正洗用以浸茶杯 ， 副洗一个用以浸冲罐 ， 一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶 。
茶盘 ， 盘面要宽 ， 以便就客人人数多寡 ， 可以放多几个怀；盘底要平 ， 才不会使茶杯不稳 ， 易于摇晃；边要浅 ， 色要白 ， 这都是为了衬托茶杯、茶壶 ， 使之美观 。
茶垫 ， 功夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来 ， 以免壶里积水 ， 一点点的水 ， 也会使茶味变苦 。所以茶垫是必备的 。
功夫茶如何泡功夫茶的泡法功夫茶如何泡功夫茶的泡法
保温洗涤杯 ， 冲泡功夫茶的第一步是加热茶具 ， 即向盖碗或茶壶中注入废水 ， 这不仅可以清洗茶具 ， 还可以提高茶具的温度 ， 这有利于茶的颜色、香气和味道的展现 。
买茶 ， 用杯盖冲泡功夫茶时 ， 可以直接用茶则放茶 。倒茶的量可以根据茶的类型具体选择 。使用茶壶冲泡效果丈夫茶则需要用漏茶来帮助放置茶叶 。放好茶后 ， 他应该用手轻轻拍打茶壶 ， 使茶均匀地放入茶壶内 。
洗茶和注水 ， 洗茶是将茶叶放入茶具后注入三分之一的水 ， 茶叶倒出后 ， 茶叶表面的污垢可以被洗掉 ， 然后可以快速注入水 。注水时必须注意水温 ， 因为不同茶叶品种所需的水温也不同 ， 注水时可以高速冲洗 ， 但速度不能太快 ， 这样茶叶在茶具中可以慢慢滚动 。
浸泡出汤 ， 注水后 ， 不同茶叶的浸泡时间也不同 。人们可以根据茶叶品种选择浸泡时间 ， 过一段时间后直接把汤拿出来 。冲泡茶叶时 ， 可先将茶汤倒入茶液中 ， 然后倒入水杯中慢慢饮用 。

龙井功夫茶的泡法龙井功夫茶的泡法
龙井功夫茶的嗅茶和温壶 ， 在泡制龙井功夫茶时 ， 需要把嗅茶 ， 也就是把茶叶的特别和风味一一欣赏一下 ， 温壶则是在泡制茶叶以后 ， 先用开水冲入壶中 ， 再把水从壶中倒入到茶船 。
龙井功夫茶的装茶 ， 龙井在泡制功夫茶时装茶也有诸多讲究 ， 是不能直接用手去取茶叶的 ， 应该用专业的茶匙和漏斗 。泡制功夫茶时 ， 茶叶的量比较大 ， 应该是占茶壶的三分之一左右 。
润茶和冲泡 ， 放入茶叶以后要把沸水冲入壶中直到倒满 ， 然后再用竹筷把里面的茶沫去掉 ， 再把茶水倒入到茶船或者茶海之中 。再次冲入开水 ， 得到的才是第一泡茶 。茶泡好以后 ， 要先倒出少量的茶水在每一个茶杯中 ， 让茶杯温热 ， 把茶水倒入茶船再次把茶水倒入茶杯 ， 才可以开始品饮 。


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