中国好茶地图_从海南岛一路喝到渤海湾_红茶_绿茶_乌龙茶_黄茶_...


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中国的茶名,据不完全统计有上千种,而市面上常见的茶也有一百种左右 。
要记住这些茶名可不简单!有没有什么归纳总结方便我们认识这些茶呢?
答案当然是有!
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不同的茶产自不同的地区,了解了茶的产区,有助于提升对中国茶整体了解 。
文末附上中国各地产茶名录哦~
绿茶
全国各地广泛种植
绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类,产地非常广,全国的东南西北各省市,几乎没有不产绿茶的地方 。
除了我们耳熟能详的名优绿茶——西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等,很多小地方也会出产绿茶,但知名度比较低,一般都是自产自销 。
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白茶
福鼎、政和两相争
白茶的产地,公认的产区只有福建省的福鼎和政和 。
【中国好茶地图_从海南岛一路喝到渤海湾_红茶_绿茶_乌龙茶_黄茶_...】但因为白茶这几年兴起,其他一些省市也开始引种并生产白茶 。
关于福鼎和政和哪个才是白茶的起源地,一直都争论不休,就目前市面上的白茶来说,福鼎白茶占多数 。
这两地的白茶品质都很好,只是风味有一些差异,茶友们可以各取所好 。
购买白茶的时候,除了关注产地,白茶根据原料从嫩到老分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 。
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黄茶
产地、品类都很少
黄茶比较有名的有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等 。
黄茶因为产量少、知名度低、制作难度高,在市场上很少见,因此品类比较少 。
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红茶
名字大多带缩写
红茶的产区也很广泛,但生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等 。
我们经常听到几种红茶的名字:滇红、川红、祁红、英红,有没有发现一个规律,红茶的名字大多是“地名的缩写+红”,举几个例子:
滇红=云南红茶川红=四川红茶祁红=祁门红茶英红=英德红茶
此外,红茶还有金骏眉、正山小种、九曲红梅等“不按套路”起的茶名 。
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乌龙茶
哪里有工夫茶 哪里就有乌龙茶
福建、广东、台湾盛行工夫茶,说到工夫茶,是指用小壶小杯冲泡饮茶的方式 。
乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡 。工夫茶盛行的福建、广东、台湾,自然也是乌龙茶的主产区:
福建的南部有铁观音,北部有武夷岩;广东的凤凰单丛茶最有名;台湾以各座山上的高山茶闻名 。
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黑茶
历史悠久、产地固定
产黑茶的地区比较固定,产量比较大的主要有湖南、湖北、四川、云南等 。
黑茶在历史上一直都是供给边疆少数民族地区,因为边疆地区蔬菜少食肉多,为了帮助消化食物和平衡营养,需要多喝茶 。
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全国各省产茶名录
本文列举茶类不尽详细,主要参考自《中国茶品鉴图典》《品茶图鉴》《舌尖上的中国茶》,部分未收录的茶欢迎留言补充 。
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