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四川,雅安茶业实现可持续和跨越式发展

茶知识

雅安市坐落在神奇的北纬30°线上，是四川盆地通往青藏高原的咽喉，是现代中心城市与原始自然生态区的过渡地带，是古南方丝绸之路的必经之地，是世界自然遗产大熊猫栖息地的核心区 。“蒙顶山茶文化”、“汉代文化”、“三雅文化”（雅鱼、雅雨、雅女）、“熊猫文化”、“红军文化”等传统文化享誉国内外 。
雅安蒙顶山茶文化底蕴深厚，坐落在名山县和雨城区之间的蒙顶山，是世界上有文字记载人工栽培茶树最早的地方 。其贡茶历史悠久，从唐至清延续一千多年 。绵延千里的茶马古道穿越全境，悲壮沧桑的背夫文化，连接汉藏民族源远流长的兄弟情谊 。名山县新店镇有我国唯一仅存的“茶马司”遗址 。2004年，第八届国际茶文化研讨会发表的《蒙顶山宣言》，确立了蒙顶山是世界茶文化圣山的地位 。
“扬子江心水，蒙山顶上茶”、“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”等名言佳句脍炙人口 。这些文化积淀，为打造“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”区域品牌奠定了良好基础 。雅安市先后荣获“中国藏茶之乡”、“中国最具茶文化魅力城市”称号 。在刚刚闭幕的中国茶叶学会年会上，名山县又荣获“中国名茶之乡”称号 。南路边茶（藏茶）传统制作技艺经国务院批准列入国家级非物质文化遗产，被文化部确定为国家级非物质文化遗产生产性保护基地，蒙顶山茶传统制作技艺也被列入四川省非物质文化遗产 。
2012年，雅安茶园总面积达到67.96万亩，茶业发展突飞猛进，一个个称号与论证，更增加了无穷的内涵 。
相关负责人表示，雅安一直把生态茶产业作为重点来抓，通过“万亩亿元”示范区和标准园建设的示范带动，提高了全市特色产业基地标准化水平，实用技术得到广泛应用，基地产出明显增加，农民增收显著 。茶园机采面积10万亩，茶园机剪机修面积33万亩 。大力推广绿色防控技术，建设了安全高效茶园20万亩，推广茶园绿色防控20万亩 。多年来，采取各种切实有效的措施加以培育和打造，茶叶产业实现了可持续和跨越式发展 。
齐心协力 加快基地建设
西晋诗人孙楚：“姜桂茶荈出巴蜀”；唐代杨晔《膳夫经手录》：“始，蜀茶得名蒙顶也 。元和以前，束帛不能易一斤先春蒙顶 。是以蒙顶前后之人，竞栽茶以规厚利 。不数十年间，遂斯安草市，岁出千、万斤……”清人顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”等学术观点，成为业界共识 。“扬子江心水，蒙山顶上茶”、“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”等名言佳句脍炙人口；这些文化积淀，为打造“蒙顶山茶”品牌奠定了良好基础 。
雅安具有独特的生态优势，多雨、多雾的湿润气候，特别适宜茶树生长，是我国传统的著名茶叶产区 。上世纪80年代中期，我国著名茶学专家陈椽教授到雅安进行实地考察后，在《茶业通史》中记载：“蒙山植茶为我国最早栽茶的文字记要”；“关于四川茶树栽培历史，《四川通志》说："名山之西十五里有蒙山……"西汉(公元前206-公元8)，甘露祖师姓吴名理真，手植茶树7株于山顶，树高1尺上下，不枯不长，称曰"仙茶" 。因其品质优异，自唐朝即列为贡茶，建立御茶园，遗址至今尚存 。”这是关于茶树人工栽培时间最早的文字记载 。经过多年的培育发展，雅安市茶园面积、产量、产值均名列四川省前茅 。特别在茶树良种选育、茶苗推广、基地建设、加工能力等方面成效显著 。
近年来，雅安市委、市政府高度重视雅安茶产业的发展，全市茶园面积已发展到67.96万亩，其中投产茶园近50万亩，全部茶园达到无公害标准，其中有机茶1万余亩 。今年1至9月，已实现茶叶鲜叶收入20.25亿元，加工产量6.99万吨，加工产值25亿多元，涉茶综合产值超过50亿元，产量、产值均居四川省第一位 。其中有32个产品获得绿色食品标志认证，7个产品获得有机茶认证 。
通过加强基地建设，整合茶叶资源，扶持壮大龙头企业等措施，组织企业“走出去”参展、参会，学习交流，企业队伍的发展壮大，促进了雅安茶产业的发展 。该市现有茶叶加工企业500余家，其中初制加工厂410余家；获得QS认证的龙头企业85家,年加工能力8至9万吨 。茶叶企业中有市级以上农业产业化重点龙头企业31家，省级龙头企业9家 。初步形成以龙头企业为主体，以名山、雨城茶园为主要基地，以农民专业合作组织为纽带的“公司+协会+农户”、“公司+基地+农户”的茶叶产业化经营格局，并且形成了以名优绿茶、雅安藏茶两大类产品为主，种类齐全（各类名茶）、加工精细、不同生产规模和不同销售范围的茶叶加工产业格局 。企业加工设备、加工技术、加工能力在国内同行业中名列前茅 。


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