冀望引领新轮饮茶趋势 黄茶产业跨入全新发展期( 二 )


据了解,中国黄茶产业发展联盟将以在岳阳的中国黄茶产业发展联席会议为纽带,组织与协调中国黄茶产业发展,并将于2013年在湖南岳阳举办中国黄茶文化艺术节和中国黄茶产业发展论坛,依托产地政府进一步实施名牌战略,快速提高黄茶企业的竞争力,依靠技术进步,把中国黄茶推向世界 。
“茶产业的特殊性,很容易排他,此前不少茶类也曾出现过不理性竞争,而且很少看到相同茶类不同产地政府之间的合作 。此次黄茶行业的集体发声让人欣喜,这种和谐氛围对于茶产业的发展是件好事 。”有业内人士表示,“其实,小品类更有利于资源的集中,更有利于产业的聚焦,只要操作恰当,完全可以孕育产业旗舰型企业,从而快速带动周边及行业的发展 。”
“这种抱团发展,良性合作,将更有利于持续性发展 。”中华茶人联谊会活动部主任耿海表示,“继前几年普洱茶和最近两三年红茶的流行之后,黄茶有望引领新一轮饮茶趋势 。”
“黄茶独特的焖黄工艺,在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜 。通过焖黄工艺,茶叶中游离氨基酸及挥发物质增加,使得黄茶滋味甘醇、香气浓郁,汤色杏黄 。并且,黄茶性温中和,与东方中庸智慧相映成趣 。”


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