“天下茶馆数中国 ， 中国茶馆数成都 。”成都茶馆之多恐怕在全中国都可以堪称第一：大街小巷 ， 河边路边 ， 老院坝新码头 ， 果园、竹园、公园 ， 寺庙尼庵 ， 处处可见木桌竹椅盖碗茶 。谈及成都的茶馆 ， 我们就不得不提到它的最大特色品赏古色古香的盖碗茶 。
【成都茶馆,盖碗茶汤落 香腾花盖顶】成都盖碗茶 ， 从茶具配置到服务格调 ， 都世代传承 ， 别具风味 ， 引人入胜 。走进茶馆 ， 腰系白围裙的“茶博士” ， 立即左手摞着茶具 ， 右手从火炉上提起大铜壶 ， 满面春风地迎上前来 。然后 ， 客气地招呼着 ， 手脚麻利地“刷刷”几声 ， 便将茶托、茶碗摆好 ， 提起大铜壶 ， 一上一下地冲上开水 ， 待水将满 ， 左手忽地一收一翘 ， 将盖儿扣上 ， 壶水滴水不漏 ， 这招令人称绝的冲水功夫名叫“雪花盖顶” ， 据说还只是一般的功夫 。围着八仙桌 ， 坐在四川特制的竹椅上 ， 手捧锡茶托 ， 欣赏其上景德镇所产红花烫金瓷盖碗 ， 回想令人称绝的冲水功夫……单是这样 ， 你就能触碰到一种独特的文化底蕴 ， 得到心灵上的愉悦 。啜一口手中的茶 ， 嘴角噙香 ， 清香扑鼻 ， 直透心肺……
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