泉水大碗茶须用茉莉花茶 冲泡次数不超过3次

据山东广播电视台电视生活频道《生活帮》报道,“泉水大碗茶”已经变成了济南的名片之一,一经推出便受到了市民和游客的欢迎,目前已经在趵突泉、黑虎泉、五龙潭和大明湖开设了4家营业点 。但也有人担心,“泉水大碗茶”在发展中会不会出现漫天要价、质量不过关等现象 。
与普通大碗茶相比,“泉水大碗茶”最主要的特色就是用“泉水”冲泡 。因此,为了保证“泉水大碗茶”的品质,《“泉水大碗茶”经营管理规范》中明确规定,“泉水大碗茶”必须使用泉水泡制,禁止使用自来水代替 。同时,泉水的质量必须符合饮用标准,必须是当天采取的干净无污染的泉水,不得使用过夜的泉水 。
【泉水大碗茶须用茉莉花茶 冲泡次数不超过3次】泉水大碗茶必须使用统一茶品茉莉花茶,根据茶壶的容量大小,每升茶水至少放25克茶叶,冲泡次数不超过3次 。另外,泉水大碗茶的卫生问题是市民和游客最为关心的问题之一 。为保证市民和游客能放心品茶,摊点必须配有消毒柜,倒在碗里未经出售的茶水要盖好透明玻璃盖,防止污染 。
为了方便大家区分,正规的“泉水大碗茶”经营摊点全部使用统一的青花瓷茶具,统一的木制品茶桌椅 。服务人员都统一制服,女性上身穿蓝花短袖唐装,男性上身穿枣红色对襟短袖褂 。并且“泉水大碗茶”摊点须统一悬挂黄底红字的宣传茶幌 。给游客营造出轻松惬意的品茶环境 。
另外,规定中明确指出,泉水大碗茶必须明码标价,严格执行每碗2元的统一定价 。如果游客发现漫天要价的经营摊点,可以拨打济南市园林局电话66605220进行举报 。
规定出台后,泉水大碗茶就逐渐走向正规化,为保护我们泉水大碗茶的形象,市民朋友有义务监督他们,让咱们济南的泉水大碗茶打出名牌,深入人心 。


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