【刻苦钻研学制茶 遂川门五茶王】丢掉木匠家什 潜心研习制茶
——遂川汤湖高塘村一家出了５个“茶王”
7月8日，笔者来到狗牯脑茶乡遂川县汤湖镇采访，偶尔听到这样的一件近乎传奇的事 。
今年在该县第二届狗牯脑茶文化旅游节“茶王擂台赛”新出炉的八位“茶王”中，竟有5名来自汤湖镇高塘村！其中还有一对亲叔侄！而更为惊奇的是，在近年县、镇举办的四次“茶王”赛中，这个大家庭先后产生出了五位“茶王”！古庐陵有“隔河两宰相，五里三状元”之称，这么多“茶王”高度集中于一家，在当地的确能算上富有传奇色彩 。
说起这五位“茶王”，就不能不提其中的“排头兵”梁奇建 。
刻苦钻研学制茶
1964年8月，梁奇建出生于一个普通农家 。父亲是一名木匠，平时靠制茶、卖茶叶贴补家用 。14岁那年，梁奇建读完初中，就子承父业，学习木匠 。
18岁那年，他忽然觉得这种不用热晒雨淋的生活虽然安逸，但总觉得缺了点啥，不满足过着这种衣食无忧的生活 。他看到家乡的茶叶品质很好，私下就学起茶叶制作技术 。
说来也怪，学木工６个月就学有所成，能代替父亲率领一群徒弟出去接生意的他，居然连砸七锅，每锅茶叶都被他炒坏，或欠火候，或被炒焦，他十分懊恼，觉得自己可能不是制茶的料，他想打退堂鼓了 。但开弓没有回头箭，看着一锅锅烤焦的茶叶，他告诫自己：不能半途而废 。于是，他借来专业书籍《茶梳》，细细研读，还不断向老茶农学习 。功夫不负有心人，第八锅终于成功了！拿到集市上去卖，居然卖到了100元/斤，而市场均价才50元/斤 。
学艺的成功，极大地刺激了他的创业热情 。他干脆丢掉了木匠家什，全身心投入制茶当中，技术逐步提高，名气也一传十，十传百，所产茶叶全部都是客商上门求购，或提前订购 。
辛勤劳碌铸辉煌
2005年，镇里组织了首届“茶王”赛，他抱着试一试的态度报了名，没想到竟然获得了银奖 。这个含金量颇高的“头衔”，让他的茶叶更加供不应求，也进一步激发了他全家提高制茶技术的热情 。
在此后的县、镇几次“茶王”赛上，他的弟弟梁桂石、梁光石，妹妹梁桂兰，儿子梁艳平先后获得“茶王”赛银奖或铜奖 。“一门五茶王”，在当地一时成为佳话 。
前几年，梁奇建承包了村里的78亩茶园，使自家种茶、制茶规模进一步做大；他又投资上万元，对所有茶园进行了“低改”，并购买了两台杀青机、三台揉捻机、二台烘干机，年产干茶达到1000多斤，均价达到760元/斤，最高卖到2400元/斤，来自南昌、赣州、萍乡、吉安等地订单纷至沓来 。从此，他对从事茶叶生产和销售更加信心满怀 。
对所有登门求教制茶技术的，老梁一概热情招待，精心传授 。今年毗邻的湖南桂东县来了３个学徒，他不但免费教授技术，还免费提供食宿 。他说，一人好不算好，大家好才是真的好！
高塘村名成品牌
谈及梁奇建一家为何能走出五个“茶王”，一旁的村支书梁奇惜这样分析:有内因，更有外因 。外因是高塘村有着独特的产茶环境，海拔、土壤、云雾、水汽，缺一不可，所产茶叶品质上乘，在狗牯脑茶叶原叶中，实属极佳品质 。内因是解放后，制茶秘笈打破了“传男不传女，传内不传外”的陋习，交流沟通更加频繁，茶祖传人都愿意把茶技献于世人，何况普通人呢？这才有了狗牯脑首位“女茶王”梁桂兰的诞生 。在如今的高塘村，也像赣南信丰一样，地名变成了不用注册的品牌，被世人熟知 。
梁奇建还跟我们讲了一个故事 。前几年，他运送茶叶去南昌 。在公交车上，一位知识分子模样的人紧盯着他的纸箱细看，梁奇建觉得奇怪，就和他攀谈起来 。原来那位是南昌大学的教授，看到了纸箱上“高塘”两个字，便问高塘的茶叶上市了没？还质疑他是否高塘人 。老梁掏出了身份证 。当确认无误后，教授打电话叫朋友赶快送钱过来，市价1800元/斤的茶叶，他竟当场买了10斤，足见“高塘茶叶”的知名度 。
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