从老式泡沫红茶店转型时尚日式烤茶，这是一个女儿为了传承父亲事业白手起家的创业故事 。
个子娇小的洪于秦，高中时代就在家中的泡沫红茶店帮忙，为了学做生意，她选择读夜校，白天就在家里学生意经，晚上再在去学校读企业管理 。
【深耕大陆市场 老式红茶店转型日式烤茶】洪于秦说，看爸爸做泡沫红茶20几年，耳濡目染下，自己也对餐饮产生兴趣 。不过，眼看着泡沫红茶店的兴衰，她发现，台湾的饮料市场已和从前不同，洪于秦开始思考品牌转型 。
她说，早期消费者对饮料的质量要求不高，店家使用浓缩汁也没关系，但后来消费者对原料开始要求，慢慢地，店铺装潢也需具备一定水平，才能吸引顾客上门 。
力图转型的洪于秦，一次偶然机会下跟父亲到日本，发现日本茶道文化的专注精神，与他们想要的品牌文化不谋而合 。回台湾后，他们耗资200万台币，引进日本茶道文化精神，以茶道师父的姓氏命名，在台中逢甲夜市创立“大井烤茶”，走的是时尚路线，专攻年轻人的口味 。
“以前只听过泡茶，没听过什么是烤茶？”许多好奇的消费者开始上门询问，因着这股热潮，洪于秦以源源不绝的创意，不断推出烤茶、烤奶系列商品，目前最受欢迎的招牌商品之一就是坊间没看过的“红豆烤奶” 。
不让自己停下的脚步，日前刚随着台湾连锁加盟促进协会到北京考察市场的洪于秦，之前陆续跑过韩国、日本等地，观摩当地的饮料市场 。年仅31岁的她，外表虽然年轻，但嘴上说的可是一口生意经，从创业历程、展店计划、人员培训等，讲得头头是道 。
“我是那种眼泪掉，但还是可以照常工作的人 。”活泼乐观的洪于秦，其实也曾想过放弃，但想到父亲创业累积的成果，她咬着牙还是继续工作 。
“大井烤茶”目前在台湾共有３５家店，平均单店月营收可以到２０万台币上下，利润高达６成 。未来，除了深耕大陆市场之外，洪于秦还想往马来西亚等地拓展，将父亲创业的精神，继续传承下去 。
推荐阅读
- 鹤峰县源峰生物茶粉拓开国际市场
- 福鼎白茶济南设经销点 拓展山东以及北方市场
- 西安茶叶批发市场,电子商务助力茶商发展
- 万江茶叶批发市场融入东莞茶文化氛围
- 各地茶商齐聚黑龙江 发力东北 俄罗斯市场
- 茶市大刮混搭风 散茶市场S形同虚设
- 市场难觅有机茶 有机茶市场怪象揭秘
- 湖南,蓝山县百叠岭高山有机茶将打入台湾市场
- 探析中国茶饮料的市场竞争之道
- 皖晋品牌茶企购销对接 黄山茶叶打入山西市场