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中国茶的历史文化在日颇受重视

茶知识

茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境 。
黄德开（右）与茶之乡博物馆展出的千两茶合影 。
每年4月，是日本樱花盛开、茶叶飘香的美好季节 。由中华合作时报·茶周刊主办的第二期中国茶文化赴日交流考察团一行19人对日本进行了考察交流，笔者有幸随团参观考察，印象颇深 。
4月17日，是我最难忘的一天，我们参观了静冈金谷町茶之乡博物馆 。金谷町是日本着名的茶叶生产地，日本国立以及静冈县茶叶试验场就设在这里，是日本茶叶生产、科研的中心，茶的历史文化沉积很深 。这个博物馆规模大、设施新，展示内容丰富，展示手段新颖 。
中国茶的历史文化在茶之乡博物馆的展示非常突出 。在世界六大茶类展示中首先展示了来自30个国家的90种不同的茶叶，安化黑茶的千两茶作为黑茶类代表最为醒目耀眼 。沿着茶之乡推荐的路径走，你会发现有一间展区里重现了上海着名的湖心亭茶楼，洋溢着中国帝国时代的浓浓雅致氛围 。在尼泊尔展示区看到了一个让人一目了然的典型西藏房屋，里面展示的是中国砖茶产品及砖茶的熬制工具 。在一层茶产品展示厅，陈列的湖南省白沙溪茶厂生产的安化千两茶被誉为世界上最大的单体茶，讲解员在介绍安化黑茶历史文化和特色时，让代表团成员中的黑茶爱好者感到格外亲切和自豪 。
同时，在日本京都高台寺、里千家茶道资料馆、清水烧团地、福寿园宇治茶果子工房、常滑烧株式会社、陶瓷器散步道士管坡、民俗资料馆、爱知县常滑市立陶艺研究所、陶瓷会馆和静冈茶叶研究所等地兴旺的茶产业和丰富的茶文化，也都充分体现了日本对茶业的重视 。
【中国茶的历史文化在日颇受重视】日本国民对茶叶的保健功能、茶史和茶文化与中国有许多共同的认识，与中国茶相似之处很多，但值得我们学习和借鉴的东西也有很多 。


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