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名优绿茶自动化生产提升金华茶业产业化水平

茶知识

4月17日 ， 在浙江采云间九峰工厂内 ， 新建的名优绿茶自动化生产线正式投产 。该生产线较传统生产将茶叶产能提高了10陪 ， 实现了茶叶连续化、自动化和智能化生产 ， 预示着我市茶产业发展迈向新的台阶 。
目前 ， 浙江省茶园面积273万亩 ， 总产量16.6万吨 ， 总产值77.5亿元产值同比增长17.7% ， 呈现了浙江茶叶产业继续保持良好的发展势态 ， 是全国绿茶的重点产区和出口基地 。近年来 ， 在农业主管部门的重视下 ， 茶叶被列入主导农业扶持产业 ， 已成为“农业增收”和“新农村建设”的重要载体 ， 茶产业呈现出较快发展态势 ， 名优茶市场需求十分旺盛 ， 使得“市场所需”与“产能效益”矛盾日益突出 ， 其主要表现在以下方面：（1）茶企数量多 ， 规模小 ， 竞争实力弱 。日前全市茶叶初制厂达361家 ， 多以小型单机加工为主；（2）茶叶生产标准化程度不高 ， 茶叶机械化水平低 ， 导致茶叶生产质量和效率低 。（3）茶叶加工基础薄弱 ， 卫生环境问题突出 ， 产品质量追溯制度尚未建立与健全 ， 导致茶叶质量波动大 。
为提高名优茶产能和现代化茶叶加工水平 ， 确保名优茶品质如一 ， 采云间投入大量资金 ， 与茶机厂合作研发 ， 新建名优茶现代化自动化生产线 ， 该生产线鲜叶摊放、高温、杀青、摊凉、回潮、初揉、中捻、重揉、解块、毛火、再回潮、足火、摊凉、组合、匀堆等12道制茶工序 ， 每道工序都实现了机械化链接 ， 实行全程连续化、自动化生产加工 ， 在关键技术工艺装备控制段 ， 只需把茶叶的生产工艺参数输入电脑管理系统 ， 管理人员在控制室操作即可 ， 从茶叶鲜叶输入到封闭式的成品加工 ， 仅需两个小时 ， 做到了鲜叶进 ， 干茶出 ， 整个加工过程在设备内自行完成 ， 做到了自动化程序的启动 ， 把技术生产与饮食安全紧密地结合 。据采云间工作人员介绍 ， 一条名优茶自动化生产流水线每天可产2吨干茶 ， 而每条生产线仅需5-6人 ， 产能较传统机械生产足足提高10倍 ， 像这样的8-10条生产线即可完成整个九峰基地与周边基地茶叶加工 ， 确保对全球30多个国家和地区的茶叶出口 。
【名优绿茶自动化生产提升金华茶业产业化水平】近年来 ， 欧盟贸易壁垒日益增高 ， 大大提升了茶叶贸易门槛,今后对于国家级扶贫龙头企业的采云间而言：在严格执行“从茶园到茶杯的质量安全全程可控追溯体系”同时 ， 发挥生态茶园建设的示范效应 ， 做好茶叶加工环节 。下一步 ， 采云间将继续加大科技与研发力度 ， 不断引进国际领先的工艺及生产流水线设计 ， 攻克精深加工中的核心技术难题 ， 进一步实现茶叶连续化、自动化、智能化生产 ， 推动区域茶产业从传统生产到现代化生产加工的转型升级 ， 最终推动区域茶产业、茶经济的迅速发展 。


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