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建德苞茶的种植繁育技术介绍

茶知识

人们都知道建德有“千岛银针”和“新安白茶”两个著名茶叶品种 。其实 ， 建德还有一种茶叶 ， 具有130多年历史 ， 早在清朝年间就被钦定为贡品 ， 那就是建德苞茶 。苞茶贵为茶中精品 ， 目前市场价每500克要卖到800元 。作为浙江省传统的优质名茶 ， 建德苞茶曾经辉煌 ， 后由于种种原因 ， 一度销声匿迹 。
建德苞茶的育苗：无性繁殖 。种植：秋季和春季种植 。单行条植或双行条植：单行条植行幅150cm ， 丛距30cm ， 每丛定植2株 ， 每公顷基本苗4万至5万株；双行条植：行幅150cm ， 小行距30cm至40cm ， 丛距30cm ， 每丛定植2株 ， 茶丛交错排列 ， 每公顷基本苗8万至9万株 。土壤管理：每2年检测一次土壤肥力 ， 改良一次土壤 。春耕 ， 深度10cm左右；秋耕 ， 深度20至25cm ， 结合施入以有机肥为主的基肥 。采用地表覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力 ， 并抑制杂草生长 。茶树修剪：幼树进行三次定型修剪 ， 生产树修剪则在头轮茶结束后及时进行 。采摘处理：采摘期为春季 。根据质量要求 ， 鲜叶标准为一芽一叶初展至一芽二叶开展 。禁止捋采和抓采 ， 保持鲜叶芽叶完整、新鲜、匀净 ， 不夹带杂质 。不得采鱼叶、蒂头、雨水叶、病虫叶、破损叶、紫色叶 。环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定 ， 不得污染环境 。
【建德苞茶的种植繁育技术介绍】建德苞茶的加工工艺主要分为杀青、揉捻、理条、整形、提香5道工序 。杀青锅温120℃至140℃ ， 锅温降到90℃至100℃时杀青叶不起锅开始揉捻；原锅中理条 ， 温度控制在80℃至100℃；整形时锅温50℃至65℃ ， 出锅摊凉后提香；提香时 ， 锅温加至80℃ ， 茶叶整体受热后 ， 提升锅温至110℃闻之有浓厚茶香味即可出锅 。上述全部工序均可以机械替代 。


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