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资深茶人黄锦照到访梧州 寻根探源六堡茶

茶知识

六堡茶的浓香、悠久的历史不但吸引着国内广大的茶客 ， 还引来了外国客人的关注 。4月20日 ， 来自马来西亚的六堡茶资深茶人黄锦照专程造访梧州 ， 品茗地道的六堡茶 ， “寻根探源”六堡茶的文化和历史渊源 。
马来西亚人喜爱六堡茶
当天上午 ， 位于洞天商场的六堡茶国际交流促进会会所内浓浓的茶香伴随着阵阵的笑声 ， 黄锦照与梧州市六堡茶爱好者们围坐一起 ， 沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊 。据了解 ， 黄锦照祖籍广东江门市 ， 在马来西亚出生 ， 并在吉隆坡从事茶叶推广工作10年 ， 今年进入华南农业大学茶学系自修“茶学” 。
马来西亚华侨的祖先大多数来自早期中国大陆的广东、福建、海南 。当年这些华人去到异国他乡 ， 带去了中国的风俗、文化以及宗教信仰 ， 也带去了对茶叶绵绵的眷恋之情 。
“六堡茶伴随着我长大 ， 小时候爷爷买一大筐六堡茶 ， 家里人能喝上大半年 。生活的滋味 ， 在每日一杯的六堡茶中感触最深 。”说起往事 ， 41岁的黄锦照记忆犹新 。
茶文化是马来西亚当地华侨文化的重要组成部分 。闲暇时泡上一壶茶 ， 与朋友品茗谈天 ， 是马来西亚当地华人生活写照的必不可少的镜头 。此外 ， 茶在当地华人的宗教活动中也必不可少 。马来西亚华人有信佛、信道的传统 ， 在用茶水贡奉神佛之后他们会将茶水拿来饮用 ， 以图得驱邪保平安的好意头 。
“当地华人爱茶叶 ， 深知茶叶所具有的独特药疗功效 ， 当地的中药店也收藏六堡茶做为药材 。六堡茶已成为马来西亚华人消费和收藏的宠儿 。” 黄锦照介绍 ， 现在吉隆坡有50多家茶行 ， 大部分有六堡茶销售 ， 价格也一路攀升 ， 最贵的六堡茶已从十年前每斤100元飙升到现在的6000元 。
“寻根”之旅收获巨大
20日上午的品茗聚会中 ， 梧州六堡茶爱好者们拿出今年新鲜的明前茶、珍藏十年、二十多年的六堡茶、紫芽茶、老茶婆 ， 让黄锦照品尝 。每当品尝不同年份的茶叶时 ， 黄锦朝都举杯嗅香、调整呼吸、饮茶汤、咀嚼茶叶、吞咽、回气、闭嘴回味 。期间他还拿出手机 ， 虚心地将“老师”们讲述六堡茶历史 ， 品茗技巧心得 ， 制茶工艺的话语一一录下 。
【资深茶人黄锦照到访梧州 寻根探源六堡茶】黄锦照过去十年来一直从事六堡茶推广和销售工作 。但采访中 ， 他一直强调自己从事的是“推广” ， 而非“销售”工作 。“与中国大陆不同 ， 很多马来西亚华人对茶叶抱着虔诚的态度 ， 茶叶在马来西亚人心中有极高的分量 ， 因为我们觉得茶叶脉络的尽头 ， 是神农疲惫的身影 。‘售卖’二字 ， 有些亵渎茶叶了 。”黄锦照说 。
据了解 ， 马来西亚政府部门大力支持茶产业发展 。每年 ， 吉隆坡当地的茶叶行业协会都组织不少公益活动 ， 让茶叶更亲近青少年和市民群众 。如每逢假期 ， 组织大批中学生参加“茶叶生活营” ， 免费教授茶学；又如每年组织“晨光茶会” ， 邀请当地上千名市民一起享受早餐及品茗美茶 。黄锦照介绍 ， “晨光茶会”共有5个品种的茶叶供品尝 ， 其中三个就是六堡茶 。
在推广工作中 ， 时常有马来西亚人向他提出疑问 ， 六堡茶是不是普洱茶？六堡茶有没有生茶熟茶之分？六堡茶和普洱茶谁优谁劣？不少问题让喝了几十年六堡茶的黄锦照回答不上 ， 这让他感到惭愧 。“一个真正爱茶、有茶德的人 ， 是不能轻易地将不熟悉的茶叶推广给茶客的 。抱着这种想法 ， 我决定来到六堡茶的故乡——梧州‘寻根溯源’ 。”
22日 ， 黄锦照又深入苍梧县六堡镇的茶山和茶厂 ， 继续“寻根”之旅 。黄锦照表示 ， 在梧州的收获巨大 ， 他希望梧州市的六堡茶爱好者能到马来西亚 ， 两地茶叶爱好者以茶为媒 ， 共叙友谊 。


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