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昆明茶人坊,普洱茶行业中的枝独秀

茶知识

茶人坊
茶人坊是勐海添一茶叶公司旗下昆明茶叶直营店，成立于2003年8月8日，注册号：9382453 。主营普洱产品达几千个品种，主产普洱茶,市场上“凿石”系列,黑山茶等等 。深受茶人喜爱 。版纳现有古茶园82234亩,古茶树58585亩,被评为云南茶园第一名 。现昆明已拥有三家分店，其中，永平路店和雄达店风生水起，成为普洱茶行业中的一枝独秀 。主营茶叶产品多达几千个品种 。心清可品茶，意适能言趣 。永平路店阿福，为人热情，深谙茶道，深受顾客喜爱 。
地址
茶人坊永平路店：昆明市永平路5号附14号
公交车:134路,K4路 K12路 31路 32路 58路 64路 107路 117路 140路,到永平路向前走50米电话 4006-0871-29
相关信息
经营理念
虔心、精心、诚心打造
【昆明茶人坊,普洱茶行业中的枝独秀】品味、考究、收藏佳品
规模
版纳现有古茶园82234亩 :
1>勐海古茶树面积最大有46216亩
2>勐腊有27793亩
3>景洪有8225亩
古茶树分布面积比较大的乡镇有:
1>格朗河乡___15000亩
2>象明乡___9721亩
3>布朗乡___9505亩
4>易武乡___8279母
5>勐混镇___8010亩
6>勐龙镇___5170亩
7>基偌山乡___2900亩
茶人坊的发展史
2007年，茶人坊，永平路店
2009年茶人坊推出“凿石”系列部分产品
2010年，永平路店部分产品展示
2011茶人坊之茶人(永平路店)
2012年“凿石”古树生茶系列 。
茶人坊产品介绍
凿石号的由来
【凿石号】是勐海添一茶叶公司秉承古法、虔心诚制的纯料普洱生茶系列，为普洱茶中不可多得之精品 。茶气本香突出，一山一味 。口感细腻，余味津甜，回韵悠长 。
精心选料
制茶人遍寻云南西双版纳，精选名山古茶树，采明前三月之春茶为原料，求古普洱茶精华之承传 。回归【一山一味】本性，茶叶自然本香突出 。
秉承工艺
效古法手炒杀青、手工揉捻、日照干燥，毛茶筛末、剔捡老梗、手选黄片，用手工石磨压制 。成品圆若满月，松紧适中，易于转化 。
产品养治
一，普洱茶的存放与其它茶叶的存放有着质的区别 。绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的 。普洱茶的则不同，惟恐其“鲜”，追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，“越陈越香” 。因此，保持储藏环境的通风透光，提供必要的温湿度、防止污染，是普洱茶保存中始终应注意的问题 。就一般家庭来说，最好将普洱茶的存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新和对流这有利于茶叶与空气中的氧气结合，发生非酶促自动氧化而加速“陈化” 。
二，“通风透光”保存，是指在“自然光”下保存普洱茶 。不能将茶叶直接暴露在阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境 。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变 。光线和风的作用，使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶“汤色红浓，滋味甘醇，越陈越香”的品质特点 。不能将普洱茶置于阳光照射之下，阳光直射会使普洱茶出现“日晒味”而影响品味，就在自然光下储藏 。
三，保持适当的温湿度，对普洱茶的“陈化”是很有必要的 。众所周知，微生特的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行 。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程，茶叶多酚氧化酶的活性在20-40摄氏度的范围内，随着温度升高而增强，越过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱，微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化；湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值 。最好能将普洱茶含水量控制在8%-10%、储藏温度控制在20-30摄氏度之间 。
四，存放普洱茶的环境一定不能有任何污染 。污染，是储藏任何茶叶都十分忌讳的，普洱茶的储藏也不例外 。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸，能很快吸引其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味，所以，家庭储藏普洱茶，应严格防止家庭油烟、化装品、药物、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染 。有条件的家庭，最好能有专门的“藏茶室”，亦可将阳台等次生活空间，改造为储茶台，储茶柜 。


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