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茶艺师普洱茶表演解说词介绍

茶知识

中国是世界公认的普洱茶发源地，中国云南是世界茶树的原产地 。云南暖和湿润的天气我和国悠长的茶树栽培汗青孕育了茶中最为庞杂最为特别的一类普洱茶 。普洱茶的汗青能够追溯到东汉时期，距今已达两千年之久 。官方有武侯遗种的说法，故普洱茶的莳植加工，至多已有1700多年历史 。
净手：甘泉沐手，去尽凡尘，用白沙泉水净手，以示对嘉宾的尊重 。
净器：用滚水冲刷茶具，起洁净并进步茶碗温度，利于茶内含物资消融 。
普洱茶是云南特有的地舆标记产物，它以云南大叶种晒青毛茶为原料，按特定的加工工艺出产，是一种存在怪异品德的茶叶 。据考滇南的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种 。所以滇南产的茶叶，应该是普洱茶的始宗 。清朝阮福在《普洱茶记》中说：普洱古属银生府，则西蕃之用普洱，已自唐时 。
欣赏佳茗：将准备好的普洱茶让嘉宾欣赏 。
普洱入宫：将茶盒内的茶叶投入茶盅内 。
洗茶：用旋壶高冲法向茶碗灌水，使茶叶随水浪翻腾，利于茶香更好的披发 。
明朝万历年间(公元1620年)，谢肇在他的《滇略》中有记录：士庶用，皆普茶也，蒸而成团 。，这是普茶一词初次见诸文字 。明朝，茶马市场在云南鼓起，交往穿越云南与西藏之间的马帮组织 。在茶道的沿涂上，堆积而构成很多乡村 。以普洱府为中心点，透过了古茶道和茶马大道频仍的工具交通往来，进行着复杂的茶马买卖，簇拥的驮马商旅将云南地域编织为最亮丽光华的茶马吏话 。
洗杯：把原本清洁的喝茶杯烫洗一遍，以示对嘉宾的尊重 。
匀茶：普洱茶分为生、熟两种：生茶，建造时以晒青毛茶为原料，颠末长时间寄存，完整依附天然体例发酵建造而成 。熟茶，建造时以晒青毛茶为原料，颠末渥堆，经由过程干冷感化以迷信配方的野生体例发酵而成 。
斟茶：普通从左到右顺次斟倒 。自古以来，人们城市视茶为健身的良药，糊口的享用，修身的路子，友情的纽带 。
敬茶：咱们称之为宫廷普洱的普洱茶是普洱茶中的上品，它选用大叶种茶的芽尖作为原料，经由过程邃密的加工工艺建造而成 。它被现代的宫廷作为御用饮品，故称为宫廷普洱 。勐海地处云南省普洱茶产地规模的焦点区域，作为世界茶树的发源地和云南普洱茶的原产地，它得天独厚的自然环境最合适茶树的生长发育 。勐海境内遍及国家级茶树精良种――云南大叶种 。
品茶：勐海是普洱茶出产的主要基地，当地政府对普洱茶出产高度正视，在做好庇护的条件下，以制造绿色生态茶为主题，建立迷信的普洱茶发展观，发掘、发扬普洱茶文明 。勐海，中国的茶乡，普洱茶的第一仓 。万亩茶园染绿了临沧这片奥秘的地盘，满山遍野满盈着茶的醇香 。
接下来，大家可以慢慢品尝，衷心的祝福各位朋友希望大家闲暇之时常来坐坐，常品香茗 。
备具
茶盘一只;紫砂壶(公道壶)1只，若琛杯(小茶杯)4只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;盖碗1套;茶巾1块;水盂1只;茶匙组合1副;开水壶1只;沸水 。
布具
又称孔雀开屏 。将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上 。
赏茶
将普洱散茶由茶罐倒入茶荷，供品饮者欣赏茶叶外观 。
温壶
又称温壶涤器 。就是用烧沸的开水，冲洗盖碗、若琛杯(小茶杯) 。
置茶
俗称普洱入宫，即用茶匙将茶置入盖碗，用茶量为58克 。
涤茶
又称游龙戏水，即用现沸的开水呈45 。大水流入盖碗中，即定点冲泡，使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚，达到充分洗涤的目的 。
淋茶
又称淋壶增温，即将盖碗中冲泡出的茶水随即淋洗公道壶，达到增温目的 。
泡茶
又称降龙行雨，即用现沸开水冲入盖碗中泡茶，开水用量约150毫升 。冲泡时间分别为：第一泡10秒钟，第二泡15秒钟，第三泡后，依次冲泡20秒钟 。若是久陈的普洱茶，至第十泡以后，茶汤依然红艳，甘滑回甜 。
出汤
又称出汤入壶，即将盖碗中冲泡的普洱茶汤倒入公道壶中，出汤前要刮去浮沫 。
沥茶
又称凤凰行礼，即把盖碗中的剩余茶汤，全部沥入公道壶中，以凤凰三点头的姿势，向客人行礼致意 。
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分茶
又称普降甘霖，即将公道壶中的茶汤倒入若琛杯中，每杯倒七成满为度 。
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敬茶
又称奉茶敬客，即将若琛杯中的茶放在茶托中，由泡茶者举杯齐眉，一一奉给客人 。
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品茶
通常先闻香，再观色，最后品尝滋味 。


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