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探访长沙有好茶 有意境 心意的茶馆

茶知识

空中茶馆有点韵味 。
10年前蒙娜丽莎、名典等老牌咖啡馆一齐涌入长沙城，成为这座城市时尚生活的缩影 。但近两年，这些品牌都悄悄消失或退出 。
与之相对，具有本地特色与时尚气息的长沙茶馆先后涌现，并成为长沙人生活中最重要的部分 。3月1日，采访人员探访发现，长沙其实也有不少有好茶、有意境、心意的茶馆 。
前店卖茶后店品茶
在侯家塘，田汉与琴岛之间，有一方茶室 。与两边的热闹声色不同，这里很静 。前超(店)后馆的经营模式也让它区别于其它茶馆，它是湘丰茗茶旗舰店 。
湘丰茶业总经理助理曾春雷介绍，湘丰茗茶旗舰店约1600平方米，前面是专业卖场，后面是商务体验茶馆，提供各类茗茶1000多种 。
我们有自己的品牌、生态示范茶叶基地、全自动清洁化加工设备，所以茶馆主要以销售自有品牌为主 。曾春雷说，目前，湘丰自有品牌茶叶约200来种 。
此外，湘丰还打造茶文化生态旅游项目 。在长沙县现代农业创新示范区金井镇，湘丰自有标准化茶园基地达到4.5万亩，在茶园里面还配套有珍惜动物标本博物馆和欢乐虎园 。
据了解，只要成为湘丰茗茶的金卡客户，就可在每年春秋两季，去茶园嬉戏，看樱花、桂树摇曳、飘落，闻花香、茶香，享受一茶一世界，一花一天堂，也可去生产车间的观光通道观摩湘丰放心茶制作的全过程 。
不是喝茶，是喝心意
依白沙井而生，伴白沙井而建，水好、石好、茶好、心好，它就是白沙源，一个现代与古典融合的茶室 。得这样一方风水，是很宝贵 。白沙源与白沙井水共存亡 。白沙源董事长王文静表示 。
好茶要配好水，但在白沙源，好水需配好茶 。我用近10年的时间，去到全国各地收罗最好的茶来匹配白沙井的水 。王文静说 。
白沙源有近80种不同地区、工艺和等级的茶，茶不再以茶类划分，而是以心意 。2006年，开始销售随意茶、美意茶、如意茶、情意茶、敬意茶、禅意茶六意茶 。
王文静说，白沙源是清茶馆，我们这里90％以上的营收来自于茶，这是其它茶馆做不到的 。
目前，白沙源建立真心茶道，激发人的真心、本心、善心，开发出真品、善品、美品三道禅茶，以茶立道 。真心茶道将成为白沙源可持续发展和超越的源泉 。王文静说 。
小心茶馆花样多
听过空中楼阁，那你听过空中茶馆吗？沁香茗茶，坐落于留芳宾馆顶楼，这个处于闹市，又远离喧嚣的地方，成不少商务人士的最爱 。
中式风格、佛教植物为主点，结合茶文化、佛文化，让人们在这里能够体会一份佛心、茶心、平常心 。此间主人戴玉说 。
这里周末会不定时举办礼佛、茶话会，不少身居长沙的居士进行交流、学习，还有南岳等地佛门圣僧会不定期过来说佛 。这里，还有古琴雅集、汉服表演等 。
这里还有二十多道特色寺斋、茶膳，素菜食材有南岳的新鲜笋子等；茶膳有用普洱、铁观音等茶做的菜 。客人比较喜欢的有观音跳水鱼、普洱煨红烧肉等 。戴玉说 。
最为亮眼的是两个空中庭院，潺潺的流水，几尾小鱼水中游弋，树影婆娑，一座石台，一杯清茶，望楼下车水马龙，看天间繁星点点 。
全国百佳茶馆湖南尽显风流
2011年6月，2009-2010年度全国百佳茶馆颁奖典礼上，湖南有14家茶馆荣获2009-2010年度全国百佳茶馆称号，数量名列全国第一 。名单如下：
【探访长沙有好茶 有意境 心意的茶馆】白沙源 大河茶馆 大自然茶艺馆 杜甫江阁 聚茗缘 君山御茶园 渌羽茶艺馆 明惠春园 清荷茶馆 尚书房 水木芙蓉 无上清凉 正和茶艺馆 竹淇茶馆


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