很久以前,车云山(位于今信阳市浉河区西南部)上只有百十来口人家,山民都以种田烧炭为生 。只在车云山顶白云缭绕处才有一小片茶树,谁也说不清它在何时何人所植 。山有上一个叫钱占山的财主,独霸山中,山顶那片茶树也为他所占 。财主有二子:长子天生富贵相,财主命名为钱贵――望其日后荣华富贵;次子因生来丑陋,家里人都因其丑而唤其小丑 。钱贵深受财主宠爱,养尊处优,生性懒惰 。财主嫌钱丑丑陋,羞辱门面,待之如仆,稍有不驯,即遭打骂 。及丑稍大,令其与茶工为伍 。丑聪明伶俐、勤劳勇敢、心地善良,与茶工友善,跟茶工学炒茶五年,练就一手炒茶好工夫,又独创妙法,技艺远在茶工之上 。一日因不满父母苛刻茶工而与之发生口角,财主大怒,抡起拐杖劈头盖脸将丑一顿毒打,并骂其为逆贼、贱骨头、丑八怪 。丑负气出走 。茶工凑些盘缠,挥泪送别 。
旬日,丑辗转到随州 。一日,遇一员外在门前品茶,丑渴乞茶 。那茶汤黄味淡 。丑说属炒原由 。于是员外要他作范指教 。果然,炒出的茶色鲜味美 。员外大喜,遂留丑为他炒茶 。转眼已过三年,员外的十亩茶园因丑的到来而得以振兴,收入倍增 。
【漫说信阳车云茶的由来及传说】一日,员外暴病,无医能治 。家人急出召示:有能治愈员外病者,赏白银三千两 。当天夜里,恍惚中有一飘髯老者告诉丑,说员外的病需车云山口噙(即十二岁的小姑娘在日出之前所采,茶芽只有米粒大小 。一人一次所采的茶炒制后一口可噙 。故名 。此系夸张说法,言其采摘讲究,炒制精工,质量较高)如此这般方可治愈,言讫隐去 。丑梦觉,急备一快马,日夜兼程赶回车云山 。及至自家门前,不见往日繁荣景象,但见庭院荒草萋萋、雉飞兔窜、墙歪屋倾,一片荒凉 。丑问一山民,方知父母于前年双双染病身亡 。钱贵不会理家,整日斗鸡走狗,吃喝玩乐,万贯家产挥霍荡尽,早沦为平民 。丑泪洒庭院,感慨万端 。及丑取得口噙茶回至员外家,员外已奄奄一息,不省人事 。丑按飘髯老者吩咐,夜守门前荷塘,趁五更取九十九个荷叶所承露珠,注入铜壶茶吊,用九十九年陈柏为火,烧开九十九滚,即为口噙茶 。茶汤碧绿,香飘五里 。丑撬开员外牙齿,喂入两勺,员外眼睛微睁;一杯喂完,员外肠回肚转,上下透气,道声好茶;接着豪饮一碗,大汗林漓,即刻痊愈 。丑遂得赏银三千两 。车云茶也因此声誉大享 。丑回车云山,将三千两白银全部散发给山民,感召他们大力垦山植茶 。车云茶从此长兴不衰,至今已载上乘信阳毛尖的殊荣驰名中外 。
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