所以 , 今天小编也是被朋友圈有关「梨」的各种传言给震醒的 , 比如:百岁老人长寿的秘诀竟然是:早晚各吃一个梨;梨能润肺止咳 , 再不吃就晚了;梨竟然是有性别之分的 , 震惊了中国人;梨 , 男人吃了会沉默 , 女人吃了会流泪 。听到这些也着实吓坏了小编 , 不如请专家给大家讲讲关于梨的方方面面 。
【惊蛰你吃梨了吗?如果不知道这4个讲究 吃了也是白搭】
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吃梨
早晚各吃一个梨 , 真的好吗?其实和大部分的水果相比 , 梨并没有十分突出的营养优势 , 它们都含有不错的膳食纤维、维生素、矿物质和多种植物化学物 。
按照《中国居民膳食指南(2016)》的推荐 , 吃水果有两点很重要:一要「多样」 , 二要「适量」 。
1.吃水果要多样
要注意饮食「多样性」 , 争取每周吃的蔬菜水果至少有10种 。即使很喜欢吃梨 , 也不能一直只吃梨嘛!
2.吃水果要适量
水果吃过量了 , 很容易有糖分过量、能量过剩的问题 , 建议成年人每天吃200~350克的新鲜水果 。不过至于具体要吃多少 , 由于不同品种的梨 , 它们的个头大小、单个重量差异很大 , 而且每个人的身体状况也不一样 , 自己吃得舒服就好 。
3.什么时候吃水果不重要
这个真没有讲究 。有一点倒是可以稍加注意:饱餐一顿之后再额外吃水果 , 是会比饭前吃水果更容易发胖 。
吃梨真的润肺止咳吗?梨确实可以缓解干燥导致的咳嗽 , 毕竟它含水量非常高 , 特别是熬梨汤喝的时候 , 止咳效果更明显 。但这并不只是梨的特权 , 任何水分多的食物都能缓解干燥导致的咳嗽 , 补水才是对抗干燥的关键 。
至于润肺、止咳 , 目前还没有研究发现梨有相关的功效成分 。
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吃梨
什么人不适合吃梨?有传言称:体质虚寒、腹部冷痛者不宜生吃梨 , 因为梨「性寒」 , 多吃会导致腹泻 。从营养角度来看 , 可能是因为梨所含的膳食纤维 , 容易使肠胃较弱的人感到不舒服 。
梨与其它果蔬相比而言 , 含有更多的不溶性膳食纤维 , 如纤维素、木质素 , 同时膳食纤维的总量也更高 。这些膳食纤维会给肠道带来一定的刺激 , 加强蠕动 。因此 , 肠胃不好、容易腹泻的朋友 , 如果吃梨后感觉不舒服 , 可以考虑少吃或者将煮成梨汤之后再吃 。
「母梨」比「公梨」更好吃吗?梨 , 在科学上 , 并没有公母之分 。
果农和果商们所说的「公梨」「母梨」 , 其实只是按照花萼脱落与否的外形特征 , 非常任性地随便起了个俗称 。
花萼脱落 , 表现为凹陷的 , 通常被称为「母梨」;花萼宿存(不脱落) , 表现为凸起的 , 通常被称为「公梨」 。梨的花萼脱落、宿存 , 是一种普遍现象 , 是由梨的品种决定的 , 比如:库尔勒香梨的花萼通常既有脱落又有宿存;苹果梨的花萼只表现为宿存;鸭梨、雪花梨的花萼则只表现为脱落;有的梨 , 花萼宿存的多而脱落的少 , 或者脱落的多而宿存的少 。
梨的花萼脱落、宿存现象与梨的口感并没有明确关系 。
不过 , 库尔勒香梨是常见梨品种中唯一一种能通过外形差异来判断口味的 , 它们的「母梨」比「公梨」吃起来的渣子感更弱 , 味道也更甜 。
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