冥冥之中，福州茉莉花茶和温泉有着暧昧的渊源 。据民俗专家方炳桂介绍，福州温泉开发利用历史已有1800多年；早在北宋时期，已建起了官汤、民汤 。20世纪初，福州温泉洗浴业更是达到辉煌和鼎盛时期，澡堂数量有50多座 。福州的汤文化是闽都传统文化的重要组成部分 。
闽都文化离不开福州茉莉花茶，茉莉花茶早已融入了福州的传统文化，而温泉文化和福州茉莉花茶文化的结合，更是一对姐妹，分不开 。方炳桂如是说 。
回忆上世纪70年代至90年代的福州，上澡堂泡澡喝茉莉花茶可谓老福州人的一种生活习惯 。那时，三五成群，邻里相聚一起，边泡澡边话家常，边流着汗边喝着茉莉花茶 。尤其是泡完澡后，躺在竹藤椅上，听着木屐穿梭其中的声响，惬意得可以称为一种享受 。更有甚者，将茉莉花瓣抛到澡堂池子中，美称茉莉花瓣浴 。
当时，泡澡的费用并不高，一人一次0.5元到1元不等，喝一杯茉莉花茶的费用从0.02元到0.5元不等 。
但时隔几十年后，桑拿、足浴等现代娱乐场所渐渐取代了福州老澡堂，福州老澡堂的数量也从早前的六十余家萎缩到十余家，如三山座、醒春居、华清楼、德天泉、市直机关澡堂、工人浴室等 。从饮茶文化上说，原来泡澡喝茉莉花茶的习惯也渐渐淡了，取而代之的是铁观音、红茶等 。
如今的福州老澡堂内，即便有提供茉莉花茶，也多为一斤十几元至几十元的中低档茉莉花茶 。
但为了唤醒福州人对温泉与茉莉花茶的回忆，日前，闽瑞、闽榕、南仙等本土福州茉莉花茶企业均表示，如果有机会，将会考虑重新与温泉企业合作，将福州茉莉花茶推广至温泉会所，乃至普通的温泉澡堂内 。
我们有计划将福州茉莉花茶推广到温泉会所 。刚开始也许会从产品展示的角度进行尝试，但后期可能会出售每泡售价几元的单泡的福州茉莉花茶（约3g），以供泡温泉的消费者泡饮 。闽瑞茶业负责人翁发水表示 。
饭食八分饱茶饮两分量
冬至、圣诞、元旦、春节，各种节日接踵而至，一顿胡吃海喝之后你会不会觉得脑子空空的，记忆力不好？或者你吃饱饭后想要从事脑力活动时觉得精神有些恍惚，难以集中精力？也许你少吃点饭，多喝点茶就能解决这个问题了 。
据英国点击率最高的新闻网站《每日邮报》网站12月20日报道，意大利的研究人员发现，当身体摄取的热量减少时，脑中负责记忆的蛋白质含量就会增加 。也就是说，在某个范围内，吃得越多记忆力越不好 。另外，该研究还发现，适度地喝茶或者咖啡可以达到增强记忆力的效果 。因为茶和咖啡中的咖啡因可以刺激负责记忆的蛋白质的增加，从而提高大脑记忆力 。
由奥地利因斯布鲁克大学医学院柯普史塔特博士负责的一份研究报告也显示，咖啡因确实可以帮助提神醒脑，因为它能够刺激大脑中主管短期记忆和注意力的区域前额叶 。研究员以核磁共振造影观察15名受试者喝了咖啡后的脑部活动，这些人喝下两杯咖啡后，前额叶和前扣带皮质区活动增加，前者负责短期记忆，后者则与控制注意力有关 。
上述意大利研究人员潘尼（音译）博士表示，根据实验的结果我们可以了解为什么日本冲绳的百岁老人特别多，这跟他们只吃八分饱等生活习惯密切相关，以后可以寻找通过饮食来预防老年痴呆症发生的途径 。
保健茶推荐
【怡情山水之间 茶述品福故事】茶材：桂圆肉6克，绿茶3克
做法：将桂圆肉和绿茶一起加水煎制（由两小碗水煎成一小碗）
饮用：代茶喝，每天一次
功效：此茶可增强记忆力，具有养心、安神、健脑，振奋精神的功效
适用人群：失眠健忘、头晕乏力者
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