【南糯山拔玛寨 大茶树生长的地方】在云南的各大茶山中，南糯山也许是最能给人以甜蜜感的了，正如追星族眼中的巨星小甜甜布兰妮，形象可人，但是，其歌却总是在清柔中透出麻辣，彰显劲爆 。南糯山在某种程度上亦可作如是观 。
当然首先必须承认，南糯山的茶甜度确实非常好，回甘迅速而回味悠长，并且期间能时不时感觉到一缕温馨的清香，极其体贴入微，这种感受正可以用时有落花至，远随流水香的清幽意境来加以具象化 。
可是，如果我们非常顽强地带着这样一种先入之见来品南糯山的茶，则有一些东西必定会被忽略掉 。那就是南糯山茶所特有的那份畅快，以及那种不依不挠的苦涩（南糯山属于涩底茶，这里主要指其涩味）所激发出的清劲跳荡之韵 。
这种感觉我原来也没有过，而是在与勐宋崩龙古茶的对比之中感觉到的 。这么说吧，崩龙古茶喝在口中给人以满的感觉，南糯茶（指这款拔玛古茶）给人的感觉，则像半壶水，因而活动空间很大，非常活荡，所以非旦不会给人薄的感觉，反而使人的品评感受更加丰富 。简而言之，崩龙是桃花潭水深千尺，南糯是高山流水有远韵 。二者的内质都非常丰富，只是释放的方式不同而已相比而言，可能南糯茶后期转化更好一些，因为它与时间具有同质性 。
南糯山我想在这里用不着过多介绍了，亦有称孔明山者，传说山上茶树为孔明先生当年所种 。竹筒茶是其独具特色的茶品，无论是在当地人还是在喝茶者心中，都享有崇高地位 。此外，南糯山为哈尼族（当地称爱尼人，哈尼族支系），而哈尼族的梯田文化，壮丽飞动之势，举世震惊 。爱尼人则把对梯田的忠诚注入了对茶山一往情深的珍爱之中 。
所以南糯山许多村寨的名字，都和茶山有关 。比如拔玛（扒玛），爱尼语的意思即为大茶树 。名副其实，位于一千六百多米高山上的拔玛寨，的确是生长大茶树的地方 。虽然拔玛寨的古茶资源并不丰富，但是因茶质非常好，通常被视为南糯山的典型代表 。
南糯茶的醇柔之质与绵远之韵是经得起岁月的考验的 。甜而不腻，涩而不滞，香远（指时间之久远）溢清，岁月在南糯茶身上所能留下的，只能是使其更见风致，远青涩而得甘醇，更加清甜香馨 。这是因为其具有汤稠而水活，质实而韵清，味醇而香扬的特质 。南糯茶被说成是给当年孔明先生军队救病疗疾，解乏清神的人间神品，实际上毫不牵强，而是与其茶性特点有着极为紧密的联系的 。
推荐阅读
- 金寨县油坊店乡白茶合作社获省级示范称号
- 近500名台商安营扎寨漳平台农创业园
- 湖北宣恩万寨乡新建有机茶园两千亩
- 彝家山寨苦荞茶西博会喜获三千余万元订单
- 秋日南糯古茶香
- 金寨县桃岭乡茶农技术培训到茶园
- 岳西,农委到双峰寨茶园检查指导工作
- 翁基,走进群山深处的世外茶园古寨
- 云南德昂族,古茶新香满边寨
- 济南,紫砂收藏高热不退 山寨难辨真伪