【以第视角带你进入信阳毛尖龙潭茶的发源地】 ?饮水思源 ， 方更长情 。道物思迁 ， 如今有幸以一位茶客的身份 ， 来到信阳毛尖龙潭茶的发源地 ， 切身体会我与茶零距离接触的美妙 。茶场
?请大家跟着我的视角 ， 首先我们来到茶叶的源头:茶场 。来过信阳的朋友都知道 ， 这里崇山峻岭 ， 绵延数公里 。这里的茶场与其说是茶场到不如说是茶山 。这里看的见的遍地都是茶树 ， 它们一片片呈阶梯状分布在茶山上 。它们碧绿常青 ， 俨然成了一片风景 ， 它们成就了春天美丽的颜色 。采茶工
?来到山头采摘一枚娇嫩的芽头 ， 它虽然小 ， 却有着不小的分量 。靠近嘴边便可闻到芽头淡淡的清香 ， 它先天成型 ， 娇嫩厚实 ， 集聚着大自然赐予的精华 ， 茶中精品便来自于此 。毛尖之大名就是由此得来 。
鲜叶
?制茶的第一步:采摘茶 。天刚亮不久 ， 只见一阵阵采茶工已经陆陆续续来到茶场 ， 开始了一天的工作 。她们都是中年妇女 ， 有本地的有外地 ， 她们配带的工具很简单 ， 一个布袋或一个编篓 ， 当然最重要的是那双勤劳的手 。辛勤采茶中
?跟着采茶工的脚步我也置身到采茶的“热闹”中 。此时离清明节还有一个星期 ， 正值采茶好时节 。众所周知明前茶是信阳毛尖中的佳品 。我怀着好奇的心情 ， 一探究竟 ， 看看这头茶为什么如此珍贵 。
?采茶需要耐心更需要静心 。我站在茶场里静静地细想着 ， 如此娇小的芽头 ， 一根一根的采摘 ， 一两一斤 ， 何时才是尽头 。不知功夫深 ， 不知茶叶贵 ， 毛尖就是这样一根根积累起来的 ， 它的贵是有道理的 。采摘好的鲜叶
?采摘完毕后 ， 工人们会把鲜叶拿到制作茶叶的地方平铺凉开 ， 然后便到了制茶最重要的一步:烘焙 。制茶如酿酒 ， 需要很深的工艺 ， 譬如烘焙鲜叶的火候 ， 要恰如其分 ， 稍有差错 ， 便会让茶叶失去了最佳味道 。烘焙中
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