爱茶之人,茶具选购 好茶配好壶

茶具收藏自古有之,因为茶具既能实现泡茶功能,又能作为家居饰品,同时还具有一定增值空间,在经济条件允许的条件下,许多茶友都愿意收藏几件自己喜欢的茶具 。
随着近年我国经济持续走好,大多茶具已从它本身的实用功能和艺术品功能的收藏,转变成商业性投资行为,造就了现在随着茶具茶文化的推广,选购茶具各有侧重 。
选配茶具,一般消费者除了看它的使用性能外,茶具的艺术性、制作的精细与否,又是人们选择的另一个重要标准 。如果是一位收藏家,那么,他对茶具艺术的追求,更胜过对茶具实用性的要求 。
图:台湾皇家瓷描金浮雕富贵牡丹8头功夫茶具
【爱茶之人,茶具选购 好茶配好壶】因茶制宜:古往今来,大凡讲究品茗情趣的人,都注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调壶添品茗情趣,茶增壶艺价值,认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉 。对一个爱茶人来说,不仅要会选择好茶,还要会选配好茶壶 。
因此,在历史上,有关因茶制宜选配茶具的记述是很多的 。唐代陆羽通过对各地所产瓷器茶具的比较后认为:邢(今河北巨鹿、广宗以西,河南沙河以北地方)不如越(今浙江绍兴、萧山、浦江、上虞、余姚等地) 。这是因为唐代人们喝的是饼茶,茶须烤炙研碎后,再经煎煮而成,这种茶的茶汤呈白红色,即淡红色 。一旦茶汤倾入瓷茶具后,汤色就会因瓷色的不同而起变化 。邢州瓷白,茶色红;寿州今安徽寿县、六安、霍山、霍丘等地)瓷黄,茶色紫;洪州(今江西修水、锦江流域和南昌、丰城、进贤等地)瓷褐,茶色黑,悉不宜茶 。而越瓷为青色,倾入淡红色的茶汤,呈绿色 。陆氏从茶叶欣赏的角度,提出了青则益茶,认为以青色越瓷茶具为上品 。而唐代的皮日休和陆龟蒙则从茶具欣赏的角度提出了茶具以色泽如玉,又有画饰的为最佳 。


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