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茶叶籽油或将迎来高端食用油发展的春天( 二 )

茶知识


第二 ， 茶叶籽油是一种营养价值很高的健康食用油脂、特种油脂 ， 是茶叶产业中的一种重要产品 。
第三 ， 3年前国家卫生部已经批准茶叶籽油作为新资源食品 ， 它对人体没有任何坏处 ， 营养成分与油茶籽油相似 ， 这也使启动国标有了基础 ， 有了国标后 ， 能促进茶叶籽的充分利用 ， 规范茶叶籽的加工方法 。
全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组组长何东平告诉粮油市场报采访人员 ， 掌握了标准 ， 就掌握了风云变幻的市场 。《茶叶籽油》国家标准制定启动 ， 体现了两个第一：第一次制定《茶叶籽油》国家标准 ， 第一次在县级召开油脂标准国标启动会 。
武汉工业学院副校长周坚认为 ， 茶叶籽油作为一种营养油 ， 在国家层面上流通 ， 急需制定一个国家标准 ， 以此推动茶叶籽油产业健康发展 。
中国农科院油料作物研究所副研究员杨湄 ， 在代表茶叶籽油国标起草组发言时说 ， 茶叶籽是山茶科 ， 山茶属植物茶树的种子 ， 《本草纲目》记载 ， 茶叶籽可以制油 。我国现有茶园面积160万公顷,茶叶籽产量按500公斤/公顷计算 ， 每年潜在茶叶籽资源约80万吨 ， 得油率按18%20%计 ， 每年可产茶叶籽油15万吨左右 ， 可从一定程度上缓解我国食用植物油的供需矛盾 。
独竖一帜尚待时日
茶叶籽油作为高端食用油 ， 不仅已被食用油行业所认同 ， 而且国家卫生部于2009年12月正式发布了公告（2009年第18号） ， 批准茶叶籽油为新资源食品 。
一方面 ， 食用油拥有巨大的市场；另一方面 ， 从茶叶籽中萃取茶叶籽油的生产加工技术 ， 经过了近30年的探索实践 ， 已日益完善、成熟 。
据中国农业科学院茶叶研究所原所长程启坤教授介绍 ， 茶叶籽油因含丰富的不饱和脂肪酸及多种营养物质 ， 可与产于地中海沿岸的橄榄油媲美 。经常使用茶叶籽油可降低人体内有害的低密度脂肪、蛋白胆固醇 ， 丰富有益的高密度脂肪蛋白胆固醇 ， 对预防血管硬化、降低患心血管疾病风险及润肤等极有益处 。因不饱和脂肪酸含有有益成分如亚麻酸 ， 因而对防止记忆力衰退、调节稳定血压有积极效用 。
杨湄称 ， 由于茶叶籽油产量有限且开发时间较短 ， 目前还没有形成市场规模 ， 也没有制定国家标准 ， 导致产品质量良莠不齐 ， 影响产业健康发展 ， 限制产品质量安全水平提升 ， 不能保护生产者、经营者、消费者的合法权益 ， 无法规范贸易等 ， 因此 ， 国家粮食局今年提出并下达茶叶籽油标准制定任务（质检办便函[2011]8号） 。
中国农业产业促进会副会长、安徽省油茶产业协会执行副会长冯纪福教授说：茶叶籽是茶叶生产中最多的副产品 ， 过去茶籽除用作留种外多被遗弃 ， 其实茶籽中含有大量可以利用的物质 ， 目前茶籽已被广泛地应用于工农业生产中 。利用茶籽可榨油 ， 茶籽油具有良好的食用价值和工业利用价值 ， 采用超临界CO2流体萃取技术萃取茶油 。不仅工艺简单 ， 而且饼粕残油效低 。茶籽油味道好 ， 无需精制 ， 成本也较低 ， 利用茶籽饼粕可提取茶皂素 ， 利用茶籽饼粕可制有机肥 ， 每年可创造25.11亿元的经济价值 。
据了解 ， 安徽省华银茶油有限公司、浙江泰谷农业科技有限公司、云南淳普油脂有限公司等企业已经对茶叶籽油进行了研发 。
近年来 ， 浙江、湖南、贵州等地相继有企业涉足茶叶籽油的生产 ， 但总体而言 ， 生产与销售仍处于起步阶段 。总体规模不到1000吨 ， 与2500万吨巨大的食用油市场相比 ， 只是沧海一粟 。且大部分企业的投资规模不足五六百万元 。
可喜的是 ， 目前 ， 浙江泰谷农业已经实施万吨茶叶籽收购计划 ， 用于收购的资金高达数千万元 。


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