西方一直对茶的减肥功效持怀疑态度 ， 但中国医学研究者日前声明 ， 乌龙茶确实有分解脂肪、减肥健美等妙效 。本届宋庆龄儿科医学奖获奖人郭锡熔认为 ， 乌龙茶含有较多的茶多酶 ， 会有效减少皮下脂肪 。
乌龙茶具有绿茶所没有的功效
【浅较乌龙茶与绿茶功效】绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的 。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程 。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合 ， 致使茶的颜色变深 ， 但因此茶的涩味也会减少 。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类 。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素 ， 都能够影响各种酵素在我们体内的活性化 。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类 。因此 ， 在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下 ， 乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了 。
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