牙签五花肉的做法有哪些 _怎么做

牙签五花肉是比较特色的一种食用方式，但是我们都知道很多美味的食物，不见得所有人都了解，如何自己尝试动手去完成，所以为了能够随时吃得到这些美味食物，那么下面就为大家介绍一下牙签五花肉的详细做法，而且本身五花肉营养价值高，对人体营养的补充也是比较好的。

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一、牙签五花肉的做法
1.主要食材：五花肉、辣椒末、孜然粉、椒盐粉
2.五花肉切薄片
3.切好的五花肉放入碗中，加入白胡椒粉、料酒、蚝油、等调料
4.加入调料后抓匀腌渍2个小时以上
5.牙签清洗一下用开水泡一会。腌渍好的五花肉取出，用牙签把肉一片片穿起来
6.所有依次做好。

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7.串好五花肉后切些葱末。
8.锅中放少许底油，放入串好的五花肉煸炒
9.多炒一会，煸炒至五花肉微微有些焦盛出
10.锅中放少许底油，放入葱末煸香(留些葱绿)
11.煸香葱末后，放入牙签五花肉煸炒。
12.翻炒均匀，加入辣椒末、孜然粉、椒盐粉1/2茶匙白糖兜炒均匀。
13.最后加入一把熟白芝麻，少许葱绿
14.再次兜炒均匀即可

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二、营养价值
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
【牙签五花肉的做法有哪些】