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秋季进补正当时 铁观音炖仔鸡

茶知识

【秋季进补正当时 铁观音炖仔鸡】铁观音茶可以润肠道，有助于排毒，而且常饮可以减肥哦 。但是很多MM都不爱喝茶叶的苦味，接下来茗山茶业为大家介绍的这道菜就很好的结合了茶叶的香味和仔鸡肉的润香，营养价值高但是不肥腻，而且也没有茶叶的苦味哦！
铁观音炖仔鸡的做法：
主材料：铁观音5克(左右)、草鸡1只)、枸杞2克
注：铁观音茶叶应选好的生态茶系列，这样才能保证鸡汤的营养哦！
配　料：盐1茶匙，蒜4瓣，大葱一小段(因人而异)，姜4片
(1) 生态铁观音5克加入5碗开水泡3分钟，待溢出香味时滤去茶叶，取茶汤备用 。
(2) 将草鸡洗净后，拍断大骨，并用开水氽烫后，再洗净备用 。
(3) 取炖锅，加入茶汤，然后将草鸡放入，再加入枸杞、盐、蒜、姜、大葱蒸2小时 。上桌前加入铁观音茶叶0 。2克以增添茶香味 。
铁观音炖仔鸡做法小技巧：
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效 。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
铁观音炖仔鸡的营养成份：
能量886.6千卡，蛋白质99.28克，脂肪47.3克，碳水化合物19.32克，膳食纤维3.38克，胆固醇530毫克，维生素A565微克，胡萝卜素1950微克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.54毫克，烟酸28.8毫克，维生素C9.6毫克，维生素E3.72毫克，钙58.1毫克，磷821.8毫克，钾1342.5毫克，钠2332.47毫克，镁114.3毫克，铁8.13毫克，锌5.76毫克，硒61.45微克，铜0.55毫克，锰0.34毫克 。


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