红酒别再直接喝了，学会这样做，入秋后露一手，家人朋友都爱喝 _红酒

【红酒别再直接喝了，学会这样做，入秋后露一手，家人朋友都爱喝】饮酒过量，有害健康。酒后不开车，安全有保障。
饮酒过量，害人害己。未满十八岁禁止饮酒。
看完警语之后，要跟大家介绍一种你应该听过的欧洲耶诞节传统饮品-香料热红酒Mulled Wine 。

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红酒别再直接喝了，学会这样做，入秋后露一手，家人朋友都爱喝！香料热红酒是欧洲（尤其英国与德语系地区）在秋冬尤其是圣诞到新年之间的家庭必备饮料，可能会有人觉得很奇怪不是明明未满十八岁禁止饮酒吗怎么会是家庭饮料？！咳咳，这分两点来解释。

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现在的欧洲区域，各地文化多少都有古罗马帝国时代遗留的影子。古代欧洲尤其古罗马帝国领域，不论大人小孩，多是把酒类（尤其是葡萄酒）当水喝的。是古代人集体酗酒吗？不是的，是因为古罗马人并不了解食品卫生科学，没有把水煮滚杀死微生物与寄生虫（尤其是寄生虫）的习惯，喝生水很容易生病。

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古罗马人很早就从希腊与伊特拉斯坎人（意大利当地土著）学会了种植葡萄与酿酒，但早期的罗马人就只是把葡萄酒当作一种休闲饮料而已。直到公元前1世纪起，位于欧洲中北部日耳曼民族开始与罗马发生冲突，当罗马军团来到了多瑙河与莱茵河流域时，他们发现日耳曼人不但打仗很勇猛，还把葡萄酒当水喝。

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罗马人是富有尚武精神的民族，虽然觉得日耳曼人都乡巴佬很土，但看到日耳曼人的勇猛强壮，觉得可能跟他们把葡萄酒当水喝有关系，慢慢开始有罗马人学习日耳曼人的这种做法。

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罗马人发现把葡萄酒当水喝确实比较不会感染寄生虫疾病，于是慢慢的罗马人养成了把葡萄酒当水喝的卫生习惯，并把这个习惯带进整个帝国领域。不只是一般公民喝葡萄酒，即使奴隶阶级也是喝用葡萄酒渣泡水再进行二次酿造的次等酒以维持身体卫生安全。

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欧洲各地原罗马帝国领域，最常被挖出来的古董就是这种装酒的双耳瓶。很多雕像图画也有这种酒瓶的身影。
欧洲各地的文化或多或少都有罗马帝国的影响，这就是为什么大家会觉得欧洲人好像把葡萄酒当成生活的一部分（其实也只有产葡萄的区域）常常在喝葡萄酒的背景因素，这是两千多年来养成的生活习惯。香料热红酒在欧洲被当作一种秋冬家庭饮品，这是原因之一。

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香料热红酒被当作家庭饮品的另一个原因是翻译的问题。热红酒其实只是「香料热饮」Mulled Drinks的一种形式，香料在东西方的饮食文化中，大多给人热辣温暖的印象。15世纪之后因为大航海时代兴起，香料的取得变得比较容易，慢慢的冬天较为寒冷的地区就开始流行冬季煮热饮的时候加点肉桂、丁香、豆蔻、众香子进去煮，然后全家一起喝。