【茶馆经营,细节决定成败】天下大事，必做于细，这是《细节决定成败》里我记忆犹新的一句话 。一个成功的茶馆，必如潺潺流水一般细腻，伟大源于细节的积累，从小事做起 。老板要如此，软件要如此，硬件也要如此 。所以接下来我们就来聊聊茶馆里的小细节 。
文化在细节中体现
好的清茶馆都走的是文化路线，有的主题化，有的古典化，有的奢华化 。但是除了装修设计，很多的小物件、小角落更是体现茶馆做文化的用心 。比如桌面上的台卡，用一两句反映企业文化的简单句子，或耐人寻味的警句，或诗情画意的小词，或应景好记的广告语 。文字是最容易让人们产生共鸣的交流手段 。很多茶馆都会摆上书籍 。书籍的多少、涉及内容的方向、书籍的类型，都是茶馆文化层次的体现 。还有墙壁上的字画，架子上的古董，空间里的绿植，都会在不经意间给客人以感动 。这些细微之处的文化符号都彰显着茶馆的文化氛围，这种氛围在客人的脑海里留下了深刻的品牌记忆 。
舒心在员工身上找寻
茶馆里的软件核心就是员工了 。第一印象一定是礼节，中国自古是重礼之邦，礼节可谓深入人们生活的方方面面，对待客人的礼节，既要符合规范又不能太过死板 。礼仪有三件宝：微笑、弯腰、瞩目 。当新员工一进门，第一课就是笑容，你可以不懂茶，你可以不敢和客人聊天，你可以不会推荐产品，但是你绝对不能不笑 。所谓伸手不打笑脸人就是这个道理 。弯腰简单的理解就是鞠躬，其实古代中国无论是君臣、朋友、亲人，见面都是要鞠躬行礼的，茶馆里不仅见到客人要鞠躬，就是帮客人领位都要微微弯背，以示对客人的尊重 。瞩目即为眼神交流，和客人对话时最忌讳不看着客人，可是死盯着也不好，什么时候看什么时候不看都是有讲究的 。
以上三宝都是行动上的，而最能打动客人，也最能留住客人的是语言 。几句简短又家常的问候，能很快地拉近人和人之间的感情，比如您来啦？您今天还是老样子？天凉了，您可小心感冒啊？地上滑，您慢点等等，在家怎么问候亲友的，在茶馆就怎么问候客人，因为这种朴素的语言是最应景也是最实用的 。对待老客人适时地聊几句家常，询问下对我们服务的意见，有没有什么特别需要 。对待新客人，用最简单的话语，最快速地了解客人的喜好，安排最适合他们的服务和产品 。
意趣在茶品里体味
茶馆，最终还是要落到茶上 。清茶馆的茶才是我们最终出售的商品，怎么才能让客人觉得物有所值，甚至物超所值呢？首先，一定要对茶叶的品质严格把控，改变消费者对茶馆没有好茶的观点 。其次，消费者凭什么非到茶馆喝茶，同样的茶品很多人在家里泡得就不如在茶馆泡得好喝，这是为什么呢？因为我们所选用的水、器皿、茶艺师的手法都是最适合这款产品的 。第三，茶艺表演应该是为体现茶叶优秀内质而存在的，切忌喧宾夺主 。
最后再和大家分享一个小心得 。快乐地真挚地爱上茶，便会乐此不疲的发现细节，用心才能看得见细节的实 。看不到细节，或者不把细节当回事的茶馆，只是把茶作为工作，这样的工作就像是一种不得不受的苦役，没有乐趣那眼前一片黑暗 。
推荐阅读
- 淘宝运营的职责是什么 淘宝运营岗位职责和工作内容
- 淘宝平台店铺经营证明在哪里下载 淘宝开店证明在哪里找
- 老舍茶馆,外国使节体验中国茶文化
- 渠道策略,茶叶品牌连锁经营方法浅析
- 茶庄茶馆必修课,把人才留住
- 露天茶馆品茗,成都人的悠闲生活
- 顺兴老茶馆,不变的蜀味浓情
- 迎国庆五环茶老舍茶馆情系五洲
- 我国茶馆之渊源
- 江苏周庄,江南小镇邂逅三毛茶馆