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乐山犍为,香飘全国就靠茉莉花茶

茶知识

【乐山犍为,香飘全国就靠茉莉花茶】长期以来，犍为茉莉花产业是‘养在深闺人未识’ 。在座的各位，有多少人知道目前犍为县茉莉花产量已位居全国第二？
近年来，我国茉莉花的传统种植基地正在调整，由过去的福建、云南向广西、四川转移 。以犍为县为代表的四川花茶该怎样后发制人？
9月24日，在乐山市犍为县召开的全国茉莉花茶产业发展座谈会上，来自全国各地的专家、学者、经销商、主产区代表等频频发问 。目前，福建等传统茉莉花种植基地面积在不断萎缩，犍为发展势头如此迅猛，实在出人预料 。原福建省茶叶协会秘书长、茶叶专家陈金水坦言,这朵四川 茉莉花如何香飘全国，正备受关注 。
建议一：不做嫁衣裳
年产鲜花1.2万吨，产值3.5亿元犍为茉莉花产业的规模和产量已位居全国第西南第一 。但为什么一直养在深闺人未识？
出席座谈会的专家代表找到了原因：四川的茉莉花长期为省外花茶加工厂做嫁衣：据中国茶叶流通协会秘书长吴锡端介绍，四川企业的茉莉花茶大部分被运往广西横县加工 。
省农业厅副巡视员涂建华因此建议，应坚持以花引茶，以茶促花的产业发展模式，实现茉莉花就地深加工，做大做强产业链条 。2010年，犍为县百亩茉莉花加工产业园区建设正式启动，预计通过3-5年时间，欲打造成我省最大的茉莉花加工园区 。
对此，中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银建议，创新茉莉花茶加工新工艺，形成犍为茉莉花茶的鲜明个性 。适度研发茉莉精油，茉莉日用产品、茉莉食品、速溶茉莉饮品和干花等衍生产品 。
建议二：高起点出击
在北方地区，茉莉花茶占整个茶叶消费量的50%-60%；在四川，茉莉花茶素有当家茶的美誉 。
然而长期以来，茉莉花茶单一稳定的市场需求限制了企业的利润空间 。大众消费茶非高端茶的传统观念已经过时 。花茶主要企业开始向高档优质花茶转变，形成了一批高端花茶品牌 。中国茶叶流通协会常务副会长王庆强调 。
吴锡端则认为，名优茶的发展模式大多是以抢占高端茶消费为制高点，再辐射、引领大众消费的路子，这个发展思路同样适合茉莉花茶 。高端热点产品的缺失不利于花茶吸引新的消费群体，应当研制新产品，培育多元化的市场需求 。
据统计，目前我省高端茉莉花茶约70%由犍为茉莉鲜花加工而成 。犍为应适当生产一些具有明确导向的高中端产品，将‘打品牌的’和‘闯市场的’产品细分开来 。王庆建议，以犍为县为代表的四川花茶不能再局限于西南地区，应面向全国、甚至全球市场 。
建议三：观光农业动起来
9月23日，在犍为县清溪镇沉犀、渠成两村集中连片的3000亩茉莉花核心示范区参观，鲁成银大开眼界－－西南唯一以茉莉花文化为主题的观光农业园区已具雏形 。
休闲观光农业是现代农业的最大功能之一 。涂建华说 。
据《犍为县志》记载，该县种植茉莉花的历史长达300余年，用茉莉花制花茶已近百年 。以文化带旅游，犍为早有铺垫 。今年6月，犍为县被中国茶叶流通协会命名为中国茉莉之乡 。2010年12月，犍为茉莉花茶被国家质检总局授予国家地理标志保护产品 。
围绕茉莉花种植、制茶、观光游，为传统农业培育新的效益增长点，已成为产业未来发展的方向 。乐山市农业局局长梅朝富认为 。


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