【平和白芽奇兰茶,抱团抢市场 创牌增效益】近年来 ， 平和县委、县政府非常重视白芽奇兰茶开发工作 ， 提出了以茶为媒、广交朋友、外引内联、富民兴县的发展战略 ， 并专门成立平和县茶叶指导站、平和县茶叶开发中心 ， 平和县白芽奇兰茶开发中心、平和县白芽奇兰茶协会等承担茶叶行业管理协调职能 ， 充分发挥白芽奇兰茶资源优势 ， 品牌优势 ， 建立平和西部百里白芽奇兰茶系列开发工程 ， 同时出台了一系列优惠政策 ， 鼓励茶业快速发展 。
种好茶：抱团撞开致富门
发展壮大白芽奇兰茶产业 ， 种好茶是基础 。平和有适合好茶生长的环境 ， 境内群山叠嶂 ， 有闽南最高峰--海拔1544.8米的大芹山 ， 是五条河流发源地 ， 地理条件优越 ， 是个生态示范县 。由于高海拔少虫害 ， 因此白芽奇兰茶的无公害栽培管理 ， 就成为该县打造生态茶健康茶的一大基础优势 。福建向荣集团投资在大芹山建成全省最大的有机茶基地 ， 天醇、阳山、天用、沁香源等茶企基地规模不断扩大 ， 提升 ， 发展态势良好 。全县90%以上的茶园按无公害生态茶园建设标准进行管理 ， 积极采用生物防治技术 ， 全面禁止施用高毒高残留农药 ， 率先在全省开展测土配方施肥 ， 建设检验检测系统 ， 为茶农提供有效技术指导 ， 把种植这个基础打牢 。多年来 ， 从基地随机抽取的各茶样以检测 ， 所有指标全部符合无公害茶叶要求 。县委、县政府高度重视平和县茶叶产业发展 ， 在和茶农接触交流的许多场合 ， 县主要领导秉承历届县委、县政府的做法 ， 热心地向茶农宣传引导 ， 鼓励大家种茶 ， 种好茶 。有了好基础和好环境 ， 加上县委、县政府的号召扶持 ， 平和人民掀起了一股种茶热 。从上世纪80年代开始 ， 平和县采取边选育、边繁育、边区试、边推广四同步措施 ， 强化选育和推广进程 ， 不断优化白芽奇兰茶品质和制茶工艺 ， 白芽奇兰茶先后通过省级茶树良种等审定 ， 平和也被授予中国茶叶（白芽奇兰茶）之乡称号 ， 被评为福建省十大产茶县之一 。
闯市场：内练筋骨占份额
好茶还要找市场 。在拓宽营销方面 ， 县主要领导更是借各种机会大力宣传推介白芽奇兰茶 。鼓励联起来 ， 走出去 ， 联 ， 就是发挥好茶叶协会作用 ， 建设专业性茶叶交易市场 ， 提高整体营销能力 。走出去 ， 就是出台奖励办法 ， 鼓励企业参展参评 ， 到全国各大中城市开设茶叶销售点和连锁店 。目前 ， 平和县已经在县城建成有数十家茶叶企业进驻的茶叶专业市场 ， 全县在外地经销白芽奇兰茶的网点已达600多家 。闯市场 ， 质量是关键 ， 是通往市场的钥匙 。为了让白芽奇兰茶符合出口国标准并抢占全国各地的茶叶市场 ， 平和县依靠科技 ， 提高品质 ， 抓加工过程标准化这个关键 。制定了《白芽奇兰茶标准综合体》作为平和白芽奇兰茶质量标准依据 ， 对白芽奇兰茶的品种、苗木、栽培、初加工、精加工、毛茶、成品茶等各项环节进行技术规范 ， 并要求全县各茶叶生产厂家按照标准进行生产、加工、销售 。加大茶农培训力度 ， 培养一批茶叶生产能人和茶叶科技带头人 ， 完善茶叶质量检验检测体系建设 ， 提高茶叶质量卫生安全水平 ， 有效确保了白芽奇兰茶品质 。提升品质的另一个重要途径是实施现代茶业工程 ， 依托龙头企业建立现代茶业示范基地 ， 大户先行、龙头带动 。采取企业+基地+农户和专业市场+经销户+农户的企业化经营模式 ， 有效连接基地与农户 ， 提高全县茶叶生产、销售产业化程度 ， 并通过引进台湾先进制茶设备 ， 带动提升了茶叶加工档次 。加大新产品新工艺研发力度 ， 先后研发出清香型奇兰工艺、柚香奇兰茶、天醇红产品（以白芽奇兰茶为原料加工成红茶） ， 传统工艺炭焙奇兰名气大增 ， 在市场上的占有率快速提高 。此外 ， 平和县每年还举办品茗茶和茶王赛活动 ， 举办各类涉茶高端论坛 ， 搭建一个让全县茶农、茶商互相交流和吸收外来信息的平台 ， 不断提高各种涉茶、制茶技术 ， 为闯市场夯实基础 。
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