普洱茶减肥生茶与熟茶功效对比
要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理 。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪） 。
生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成 。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的 。所以总体上看，经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶 。
普洱茶的喝法：
1．用手掰下一小块普洱茶（厚度为茶饼厚度，大小大概为1/2口香糖大小），加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火再煮5分钟，倒出茶汁 。
2．再次加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火煮10分钟，倒出第二遍茶汁 。
3．把两次茶汁混合在一起，茶渣扔弃 。每次要喝的时候，倒一些出来用容器或是微波炉加热 。切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水，这样会冲淡茶水，降低效果 。当然如果大家本身茶水煮得就很浓，适当加入热开水也是可以的 。
提示：如果只是单纯减肥，用开水冲泡茶就好了，但是如果减肥的同时要降血脂降血压，就要煮茶效果才会比较好 。
实践中，我们常常会有这样的经历：有的普洱茶需要泡较长时间才出味，而有的普洱茶却能短时间即泡出浓汤 。是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用 。无论晒青茶大多为茶农手工揉捻，其揉捻时间较红茶，绿茶，观音茶等茶类短，揉捻程度也轻于这些茶类，因而茶味的浸出时间相对较缓慢 。这类普洱茶在冲泡过程中，总是让人有茶味持久，茶韵悠长的感觉 。同样的道理，采用机械揉捻制作晒青毛茶的这部分茶叶冲泡时出味相对较快 。
云南大宗普洱茶紧压茶，除用少量细嫩面茶外，大多以中级茶为主料，甚至有部分粗老叶 。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用 。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢，也不宜快速冲泡 。
再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看，经发酵或发酵适度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶 。
了解了茶性之后，冲泡方式也就可以区别对待了 。
(1)大壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取宽壶留根闷泡法 。
留根就是洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干 。一般采取留四出六或留半出半 。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡 。闷泡是指时间相对较长，节奏讲究一个慢字 。这样既能调节自始至终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地 。
有时遇上储藏不当而茶叶质地却很好的普洱，轻度受潮，串味，开汤时茶味不够纯正，但浓甜度和厚度尚可 。对于这类茶叶，冲泡时也可采用以大壶闷泡法，只是头一，二泡不留根，三泡起再留根闷泡 。
(2)中壶功夫茶泡法：就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根 。用此方法冲泡比较新的普洱茶或有轻度异味的茶，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度 。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑 。对于苦涩味较重的茶叶，中壶冲倒干法能减轻苦涩味 。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜 。
(3)盖碗冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶 。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现水闷气或烫熟茶叶的现象 。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶 。
除了冲泡手法之外，还有一些注意点：
(1)投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯，冲泡方法，茶叶的个性有着密切的关系，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般为1：40或1：45，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度 。如果采用功夫泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。
就茶性而言，投茶量的多少也有变化 。熟茶，陈茶要适当加量；生茶，新茶适当减少等等，切忌一成不变 。
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