想要很好地保持健康，除了保持好的生活习惯、适当进行运动外，饮食也是不可忽略的一个方面，只有饮食得当，人体健康才能真正得到呵护，咸蛋黄烧豆腐的做法并不复杂，很适合那些没有过多时间花费在做饭上的人 。
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【咸蛋黄烧豆腐的做法】1、豆腐用嫩豆腐，打成1.5cm见方的块 。
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2、切些葱姜未，用小香葱切些葱花备用 。
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3、备好调味料 。用20克水将生粉泡成水淀粉，加少许鸡粉 。
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4、把咸鸭蛋剥开取出蛋黄 。
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5、清掉蛋白不用，把一只咸蛋黄切碎装盘时用，用手掰成碎丁也行 。
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6、烧开一锅水加些盐 。
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7、将豆腐氽烫两分钟关火 。
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8、另起炒锅小火下油炒香葱姜未 。
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9、下另外两个咸蛋黄炒散 。
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10、烹入料酒 。把豆腐沥一下水 。
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11、待酒味散去放入豆腐晃动炒锅，使豆腐和咸蛋黄末混合均匀 。
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12、加入生抽晃匀 。
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13、加刚好沒过豆腐的鲜汤或水，中火烧七、八分钟 。其间要不时晃动炒锅 。
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14、汤汁将干时勾芡 。
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15、盛入盘中 。
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16、撒上留好的咸蛋黄碎和葱花，完成 。
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17、来上一口？
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，咸蛋黄烧豆腐的做法简单，自己做也能保证卫生 。
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