喝适当温度的茶 。首先要避免烫饮，即不要在水温较高的情况下边泡边饮，因为过高的水温不但烫伤口腔、咽喉及食道黏膜，长期的高温刺激是口腔和食道肿瘤的诱因 。其次对于冷饮要视情况而定，对老人或脾胃虚寒者会产生聚痰、伤脾胃等不良影响，对口腔、咽喉、肠等也会有副作用 。对于阳气旺盛、脾胃健康的年轻人而言，在暑天以消暑为目的时，饮凉茶是可以的 。总之，一般情况下提倡热饮或温饮，避免烫饮或冷饮 。
选择适当的饮茶时间 。饭后不宜马上饮茶，一般可以把饮茶时间安排在饭后一小时左右，饭前半小时也不宜饮茶，以免茶叶中的酚类化合物等与食物营养成分发生不良反应 。临睡前也不宜喝茶，以免茶叶中的咖啡碱使人兴奋，同时摄入过多水分引起夜间多尿，影响睡眠 。
【科学饮茶要考虑那些因素？】 选择适量饮茶 。饮茶好处虽多，但也需适量 。饮茶过度，特别是过量饮浓茶，对健康非常不利 。因为茶叶的生物碱会使中枢神经过于兴奋，心跳加快，增加心、肾负担，晚上还会影响睡眠；过高浓度的咖啡碱等物质对胃产生强烈刺激，会抑制胃液分泌，影响消化功能 。一般来说，成年人每天饮茶的量以每天泡饮干茶5-15克为宜，这些茶的泡水总量可控制在200-800ml为宜 。
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